Yuca frita

Cansado de siempre las mismas patatas para acompañar nuestros platos?

En el post de hoy les enseñamos la nueva alternativa que está revolucionando las cocinas! Este plato es muy típico de la cocina colombiana, aunque tiene éxito en toda America Latina. Y es que es un plato bastante sencillo y sabroso de hacer!

Para ello sólo necesitan:

1 kilo de yucas

aceite vegetal

agua

una pizca de sal

Procedimiento:

  1. Comience pelando muy bien las yucas, partiéndolas por la mitad y quitándoles la vena o raíz que tienen en el centro.
  2. Eche las yucas en una olla hirviendo con abundante agua con sal, y deje que se cuezan durante unos 10 ó 15 minutos, hasta que se que ablanden un poco.
  3. Cuando las yucas estén bien cocidas, sáquelas del agua, déjelas escurrir un rato y espere a que se enfríen.
  4. Una vez hecho esto, córtelas en trozos largos y gruesos, y prepárese para freírlas.
  5. Para ello, ponga a calentar abundante aceite en una cazuela o freidora, y vierta los trozos de yuca cuando éste esté caliente. Fría la yuca hasta que adquiera un tono dorado, con cuidado que no se le fría demasiado.

Así de sencillo! Para servir, quítele el aceite excedente y cómala acompañada con otros ingredientes, o por sí sola, como patatas fritas.

Via http://www.unapizcadehogar.com/2016/04/yuca-frita-receta.html

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