Una rica crema de gambas

Con su textura suave y cremosa esta crema de gambas te hará disfrutar de cada cucharada,es una propuesta ligera y deliciosa,para los escépticos con el marisco decir que es una receta con un sabor muy suave.

Ingredientes para 2 comensales

  • 300g de Gambones o Gamba Arrocera
  • 1 Zanahoria,
  • 1 Cebolla Mediana
  • 1 Tomate Madura o 2 Cucharadas De Tomate Frito
  • 200 ml De nata líquida para cocinar
  • 1 Copita De Brandy
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta Blanca

Ponemos en una cazuela los gambones(o gambas)limpias a cocer en 2 vasos y medio de agua.massaggiare-la-coda-dei-gamberetti-9304(1)

En una sartén ponemos un poco de aceite y añadimos la cebolla y la zanahoria picada. Dejamos que se haga bien y echamos el tomate rallado o las cucharadas de tomate frito y la pimienta, añadimos el brandy, le prendemos fuego y reservamos.croquetas 004

En la cazuela del agua con los gambones añadimos el sofrito y batimos todo bien, colamos y le ponemos la nata líquida, llevamos al fuego y en este momento si deseas le puedes añadir un poco de pasta.

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Otra propuesta es añadir unos pocos picatostes a la presentación,va muy bien.

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