La tortilla rellena es un delicioso plato principal para degustar los huevos de una manera más imaginativa, incluso a los niños.
Es una preparación que requiere poco tiempo, pero permite realizar un rico plato de sabores también ideales como tentempié para llevar a cabo un picnic! Emmental y deliciosas lonchas de jamón york. Pero se puede dar rienda suelta a su imaginación para el relleno y aderezo para tortilla rellena como desee, quizás variando con un salteado relleno de queso y verduras de temporada!
Fotografia via razafolklorica.com
- Ingredientes
- para un molde de 30 cm
- Huevos 10 medianos
- Queso fondente 200g
- Jamón cocido al horno en rodajas 150 gramos
- El queso parmesano rallado 70 gr
- Cebolleta
- El aceite de oliva extra
- Sal
- pimienta negra recién molida
preparación
Para preparar la tortilla rellena, comenzaron a cortar en trozos grandes las ramitas de cebollino (1) y una rebanada de queso (2). Romper los huevos y recoger en un recipiente grande (3),
A continuación, bater con un tenedor (4) y agregar el parmesano (5), agitar y añadir las ramitas de cebollino; sal y pimienta (6)
Mezclar todos los ingredientes y luego dividir la masa en dos cuencos (7); en una sartén de 30 cm de diámetro, se vierte un poco de aceite (8) y dejar qu se caliente. A continuación, verter el contenido de uno de los dos cuencos (9)
y cubrir con la tapa (10) a fuego medio durante 2-3 minutos. A continuación, girar la tortilla con la ayuda de la tapa o un plato, se vuelve boca abajo y deslice de nuevo en la sartén (11) y cocine el otro lado durante otros 2 minutos y sin tapa. Trasferir la tortilla preparada en una placa (12) y mantener a un lado por un momento.
Verter una cucharada de aceite de oliva en la sarten (13), y repetir los mismos pasos para el resto de los huevos: verter el contenido de la taza en la sarten (14) y cocer unos 2 minutos con el cubrir; a continuación, darle la vuelta para ayudar con la cubierta; cocinar la tortilla en el otro también (15).
Después de que distribuyeron las lonchas de queso en la superficie de la tortilla (16) y el jamón (17).Ponga la tortilla que había preparado con anterioridad con la parte donde el lado ramitas de cebollino arriba son visibles (18).
Cubrir con una tapa y cocine durante 1-2 minutos más (19), a continuación, sacar suavemente la tortilla y colocarla en una bandeja (20) o una fuente de servir. Usted puede cortar la tortilla rellena (21) y servir en cuñas!
Fotografias via ricette.giallozafferano.it
