La torta es simple de llevar a cabo, ya que comienza a partir de una base de un preparado muy simple (pero por supuesto se puede preparar en casa), mi secreto no salir de la base y es espolvorear con pan rallado que hace un efecto de secado y aísla la masa del condimento húmedo.
Fotografia via www.hobbydicasa.it
ingredientes:
2 mozzarella
1 calabacín grande
2 papas medianas
1 huevo
Un poco de leche
pan rallado
queso rallado
sal,pimienta negra,romero
procedimiento:
1) Hervir las papas en agua hirviendo, hacer que se enfríe ligeramente para quitar la cáscara.Cortar en pequeños trozos, mezclar con aceite, sal y romero.
2) Se lava un calabacín y se cortara en rodajas muy finas. Mezcle en la sartén junto con un poco de aceite y 1 diente de ajo (que luego se va a quitar), se sazona con sal, nuez moscada y pimienta negra. Cocer con 1 cucharón de agua y tapar durante 10 minutos.
3) tostar el pan rallado en una cacerola pequeña
4) Preparar una bandeja de hornear
5) Espolvorear con pan rallado
6) Añadir las patatas y los calabacines, mezclar el queso rallado, más la sal, 1 huevo batido, un poco de leche, el queso mozzarella cortado en cubos
7) Retirar la bandeja del horno y aplanar el condimento
8) De vuelta en el horno a 180 grados durante 25 minutos función clásica y 8-10 minutos hasta que se dore la función grill y se reafirmar la torta.
