Tofee de platano

 

La tarta de toffee de plátano muy querido hace aún más simple en pequeñas tazas individuales lindo! Con capas de la corteza de galleta digestiva, dulce de leche, rebanadas de plátano y crema batida, esto sin cocción “pastel” es peligrosamente deliciosa y muy fácil de hacer!

Banoffee pie es posiblemente una de las mejores creaciones británicas, que combina dulces, plátanos y nubes de crema batida que se sienta encima de un relleno de caramelo aterciopelada, mecido por una cama crujiente de la corteza de galletas frescas en rodajas.

Piense pastel de crema de plátano, solamente 100X mejor.

¿Por qué?

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Debido a esto….

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Dulce (Peligro) Leche!

No sé ustedes, pero me quedo con un relleno de delicioso dulce de leche crema pastelera sobre un día determinado.

Es lo que pone el “CARAMELO” en “banoffee.” Es la estrella de la tarta!

A diferencia de cualquier salsa de caramelo o caramelo que has tenido, esta toffees (dulce de leche) está lejos de lujo. Es Española de dulce de leche o dulce de leche.   Por lo que podría imaginar cómo gruesa y rica y cremosa que se siente en la lengua. Lo que más me gusta de él sin embargo, es que no es tan dulce como el caramelo, lo que significa que podría comerlo a cucharadas sin tener sus dientes se caen. Estoy en amor con esta materia y sus matices lácteos, y quiero ponerla encima de todo.   Facial?

Ah, y ¿le he dicho que su hizo a uno solo ingrediente ?!

¡Está bien! Está hecho mediante el calentamiento de los diablos de una lata de leche condensada azucarada hasta que mágicamente se convierte en este oro líquido glorioso.

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Y aaaannnnd … si tienes la suerte de vivir en una zona donde se venden ya hechas de dulce de leche en los supermercados, Trader Joes ‘estoy mirando! (Ummm … Soy sólo un poco celoso), a continuación, puede omitir totalmente el proceso de calentamiento y obtener derecho a la estratificación del postre. Lo que lo hace el postre rápido de la ciudad!

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Lo que hice aquí se deconstruye el famoso pastel en pequeñas tazas de tamaño personal.

La cosa es, he visto el tipo de destrucción que le sucede a este pastel en las reuniones y cómo poco atractivo que se recogió en placas, en lugar de cortarse en rebanadas limpias. Yo no podía dejar de temblar la última vez que vi a la matanza de postre, y es entonces cuando llegué el momento Ah-haaaaa de lo que lo convierte en tazas! Y no todo se vea infinitamente más lindo en paquetes pequeños ?! Ughhh … imaginar esto en diminutos vasos de chupito ?! O los tarros de albañil ?! ¡Sobrecarga de ternura!

Hablando de pequeña … Si usted es un ser humano normal del apetito normal, muy poco de codicia y modales en la mesa decente, a continuación, hacer copas de una sola capa como los de abajo. Es lo que hay que hacer, si estamos siendo completamente honesto aquí.

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Pero si usted es el tipo de persona que sea grande va o se va a casa! Entonces … No voy a interponga en su camino … Haga lo de dos pisos!
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Entonces, Cómo lo hacemos…

En primer lugar, comenzamos con el relleno de caramelo.

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Ahora sé que es mucho tiempo y estoy consciente del peligro asociado a él, y por eso me gustaría dirigir a un método de cocción lenta , que las personas confían en y no es tan complicada. En cuanto al resto de nosotros, que no son propietarios de una olla de cocción lenta, siga camino La mujer de Pioneer.

En realidad es sencilla tranquila y no hay nada de qué preocuparse, siempre y cuando se asegure de que la lata está completamente sumergido en el agua en todo momento.  Todo lo que hacer es hervir una lata sin abrir de leche condensada azucarada durante 3 a 4 horas. Sí!  Lo sentimos?  Pero quiero decir si vas a hacerlo de todos modos, que también podría hervir varias latas a la vez. Que van a tener en el armario durante meses y se puede tener el pastel de plátano y toffee en cualquier momento. También podría ser una buena idea si se hace un día antes.

MUY IMPORTANTE: ver el nivel de agua cada media hora para asegurarse de que su por lo menos 1 pulgada por encima de la lata. En serio, establecer un temporizador! Asegúrese de que la lata está completamente sumergido en el agua en todo momento, o tendrá que ser la limpieza del techo! Usted encontrará que cada 30 minutos o así que tendrá que añadir más agua caliente a la sartén para mantener el agua en el nivel adecuado. Tendrá que hacer esto varias veces durante el proceso de cocción. Simmer la lata durante al menos 3 horas y hasta 4 horas para una más profunda color, sabor y consistencia más espesa. Hago 4 horas:)

Ahora dime que no valía la pena?

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Una vez hecho esto, es todo acerca de la estratificación ahora. Así que reúne alrededor de sus ingredientes, porque las cosas se pondrán rápidamente de aquí.La tarta de toffee de plátano muy querido hace aún más simple en pequeñas tazas individuales lindo! Con capas de la corteza de galleta digestiva, dulce de leche, rebanadas de plátano y crema batida, esto sin cocción "pastel" es peligrosamente deliciosa y muy fácil de hacer!

Un par de cucharadas de galletas migas digestivos mezclados con mantequilla y el azúcar, se pone a presión en la parte inferior de las copas. Me gusta usar el fondo de una botella limpia de especias para comprimir bien.

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Otro 2 cucharada de yum yum entra. Gosh Me encanta usar una bola de helado para todo. Creo que es la herramienta más subestimado en la cocina. Se trata de una cucharada cucharada tamaño.

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Después de eso, unas rodajas de plátano consigue tejas en la parte superior.

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Un remolino generosa (o masa, si te gustan las cosas rústicas) de crema batida. Esto es donde se decide si desea ¿Quiere convertir en una de dos pisos, o dejarlo noccent “pecado”.

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Vamos a dejarlo en ese punto, por ahora, porque he mencionado que estoy haciendo vigilantes del peso ?! 😇

Aaaaaand unos bonitos rizos de chocolate en la parte superior, porque desde cuando el chocolate es una mala idea ?!

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Y listo! ¡Ahi tienes! Una deliciosa mezcla de galletas digestivas, dulce de leche, plátanos, crema batida y chocolate. Es decir … con una lista de ingredientes así, ¿cómo podría no saber bien ?! Casi no hay margen para el error. A menos que, por supuesto, se sopla la lata de leche condensada😜

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Ok estoy rúbrica de menos aquí.

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Hablando en serio … algo acerca de ese sabor plátano y toffee estaban combo, que me hace débil en las rodillas.¿Has probado mi banoffee pie panqueques todavía ?! ¡ESO ES UNA LOCURA! ¡Tienes que!

BANOFFEE PIE COPAS
 
Asegúrese de utilizar la leche condensada azucarada para esta receta y no la leche evaporada, que a menudo se mezclan. Compruebe las “Notas” a continuación para obtener un dulce de leche método de cocción alternativo y más consejos.
Autor: Cleobuttera
Porciones: 10 sola capa o 5 tazas de dos pisos (* El rendimiento puede variar dependiendo del tamaño de la copa usada)
INGREDIENTES
    • Para la capa de dulce de leche:
    • 1 (14 oz / 397g) lata de leche condensada azucarada (o confeccionados: dulce de leche como Trader Joe o clavel caramelo)
    • Para la capa de la corteza:
    • 1 taza (4 oz / 114 g) migas de galletas digestivas, finamente elaborados a partir de la trituración 8 galletas (galletas pueden ser sustituidos)
    • 2 cucharadas (1 oz / 28g) de azúcar moreno suave luz (azúcar granulada puede ser sustituido)
    • 4 cucharadas (2 oz / 57g) de mantequilla sin sal, derretida
    • Para la capa de crema batida:
    • 1 taza (237 ml) de crema de leche batida, fría
    • 2 cucharadas (1/2 oz / 14 g) de azúcar en polvo
    • extracto de vainilla 1 cucharadita de vainilla o pasta de judías
    • Para la capa de plátano:
    • 3 a 4 bananas
    • Chocolate, para adornar

 Preparacion:

Para hacer el dulce de leche:
Preferiblemente preparar un día antes o hasta varios meses de antelación (saltarse el siguiente proceso de cocción si se utiliza readymade dulce de leche)
  1. Pelar la etiqueta de una lata de leche condensada azucarada, a continuación, colocar sin abrir en una olla grande. Llene la olla con agua suficiente para cubrir la lata de 1 a 2 pulgadas. Coloque la cacerola a fuego alto y llevar a ebullición suave y reduzca inmediatamente el fuego a medio-bajo a medio, de manera que el agua mantiene un fuego lento.
  2. MUY IMPORTANTE: ver el nivel de agua cada hora y media para asegurarse de que su por lo menos 1 pulgada por encima de la lata. En serio, establecer un temporizador! Asegúrese de que la lata está completamente sumergido en el agua en todo momento, o de lo contrario podría explotar! Usted encontrará que cada 30 minutos o así que tendrá que añadir más agua caliente a la sartén para mantener el agua en el nivel adecuado. Tendrá que hacer esto varias veces durante el proceso de cocción. Simmer la lata durante al menos 3 horas y hasta 4 horas para una más profunda color, sabor y consistencia más espesa. Hago 4 horas 🙂
  3. Apagar el fuego, a continuación, utilizando pinzas eliminan las latas de la cacerola, a un lado y permitir que las latas alcancen la temperatura ambiente antes de abrirlo. NO ABRA mientras está todavía caliente. ¡Felicitaciones! Ahora ha realizado con éxito glorioso dulce de leche!
Enfriar el equipo de crema de leche:
  1. Para preparar para batir la crema, coloque el recipiente y batir la unión de una batidora de pie (o un tazón mediano y los batidores de un mezclador de mano) en el congelador. Este paso es opcional, pero utilizando equipos muy fríos, realmente ayuda a montar la nata más rápido y más eficiente en picos perfectamente rígidos.
Para preparar la capa de la corteza:
  1. En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas digestivas y el azúcar moreno hasta que se mezclen. Añadir la mantequilla derretida y revuelva bien para cubrir de manera uniforme las migas de galletas.
  2. Divida la mezcla de galletas uniformemente entre 10 (5 si se hace de dos pisos) vasos pequeños o copas de postre (de 1 taza / capacidad de 8 oz); 2 cucharadas por vaso.
  3. Usando el fondo de una botella de especias limpia, pulse sobre la mezcla de galletas para comprimir en una capa uniforme. Refrigerar hasta que la preparación de los componentes restantes.
Para preparar la crema batida:
  1. Tome el tazón frío y batir el apego del congelador. Verter la crema de leche batida fría en el recipiente.El uso de una pala para batir fría, batir la crema a velocidad baja hasta que empieza a hacer espuma y ligeramente espesa. Añadir en el extracto de vainilla en polvo de azúcar y, a continuación, subir la velocidad a media y continúe azotando hasta que se formen picos duros. Transferencia a una manga pastelera con la punta de su favorito, si se desea, y dejar de lado.
Montar:
  1. Tome las tazas con la corteza preparada fuera de la nevera. Arriba las costras con 2 cucharadas de dulce de leche en cada taza. Use una cuchara para extender suavemente hacia fuera.
  2. Pelar y cortar los plátanos en rodajas de espesor medio. Organizar 4 a 5 rodajas de plátano en cada taza, escalonar en la parte superior de la capa de dulce de leche.
  3. Casualmente cuchara o un tubo de un poco de crema batida en la parte superior de cada capa de plátano. Parar aquí si estás haciendo 10 tazas Torta simple capa. Si hacer 5 autobuses de dos pisos, repita el proceso de estratificación una vez más, por la cabeza de la crema batida con 2 cucharadas de la mezcla de galletas, seguido de 2 cucharadas de dulce de leche, a continuación, rodajas de plátano y acabado apagado con un gran remolino de batida crema.
  4. Para decorar, calentar la barra de chocolate en el microondas durante 10 segundos, a continuación, utilizar un pelador de verduras para hacer rizos de chocolate. Espolvorear unos rizos en la parte superior de cada copa.
  5. Enfriar hasta que esté listo para servir. Sacar de la nevera de 15 a 20 minutos antes de servir para quitar el frío fuera de él.
NOTAS
* Esta receta se puede duplicar, triplicado, cuadruplicado, etc para dar cabida a la cantidad necesaria. * No se limite al tamaño de la taza se ha mencionado en la receta. Utilice lo que usted tiene! Sólo asegúrese de ajustar las cantidades en consecuencia. Vidrios de tiro serían tan linda para un postre de dos mordida.Vasos de plástico desechables serían perfectos para grandes reuniones. * Para un acceso directo, comprado en la tienda de dulce de leche se puede utilizar en lugar de cocinar la leche condensada azucarada. Yo he probado la marca de Trader Joe (en los EE.UU.) y puedo confirmar que su celestial. * El dulce de leche también se puede hacer en una olla de cocción lenta, donde el nivel del agua es un problema menor.Compruebe a cabo el método de cocción lenta aquí . * Desde el dulce de leche tarda mucho tiempo para hacer, un TIP enorme haría que hierva hasta una carga de latas de leche condensada al mismo tiempo.Una vez cocidas se mantendrán de forma segura sin abrir durante meses en el armario. Una vez que tenga el dulce de leche en la mano, esto hace que sea el más rápido cada vez. * Si usted desea tomar la ruta tradicional y servir esto como un pastel de “pastel”. La misma receta se podría adaptar para un plato para pastel de 9 pulgadas. Sin embargo, tendrá que hacer 1½X la calidad corteza. Todo lo demás seguirá siendo el mismo. Proceso de cocción dulce de leche adaptada de la mujer pionera .
Fuente cleobuttera.com

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