l tiramisú de fresa es una postres frescos y deliciosos hechos con suave crema de mascarpone, galletas y fresas frescas.
Si su postre favorito es el Tiramisu que probar la versión de primavera de este exquisito postre de cuchara la tiramisú de fresa
A diferencia de la versión original en el que las galletas se sumergen en este postre de café usando el jugo de naranja le da a este tiramisú sabor fresco y especial. El tiramisú de fresa es un delicioso final de la comida que hace un llamamiento a todo el mundo, cremoso y delicado también va a ganar más pequeña durante la temporada de verano.
Fotografia via mammaoggi.it
ingredientes de la receta
- Para la crema de mascarpone
- mascarpone 500g
- 5 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 350 gramos de galletas lenguas de gato(30)
- 300 ml de jugo de naranja (2 naranjas)
- 500 g de fresas
- 2 cucharadas de azúcar
- el jugo de ½ limón
- Limpiar las fresas, cortar en trozos no demasiado pequeños y recombinar en un recipiente junto con dos cucharadas de azúcar y el jugo de limón dejándolos reposar durante 20 minutos. Mientras tanto, en otro recipiente las claras de huevo a punto de nieve con 1 pizca de sal .
- Aparte, batir las yemas de huevo, el azúcar hasta que la mezcla sea espumosa, a continuación, añadir el mascarpone, cucharas y seguir removiendo hasta que se forme una textura suave y cremosa. En esta crema, añadir las claras de huevo a punto de nieve, recordando a mezclarse con ligeros movimientos de arriba hacia abajo. Exprimir las naranjas, recoger el jugo en un recipiente.
- El fondo de una fuente para horno rectangular o en una copa, extienda 1/3 de la crema de mascarpone y cubrir con la mitad de las lenguas de gato galletas empapadas en jugo de naranja, desplegar la segunda capa de la crema, añadir parte de las fresas su jugo.
- Cubrir con el resto de las lenguas de gato empapado y finalmente lanzar la última capa de crema de mascarpone, añadir el resto de las fresas. Para hacer el pastel más sabroso se interpondrá en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora
