El Revés  de pastel con naranja es perfecto para la llegada de la temporada de frío. Si se quiere preparar un sabroso dulce pero al mismo tiempo ligero y saludable, este pastel es la receta para usted.

Las naranjas, de hecho, protagonistas indiscutibles en la construcción de muchos dulces, son un verdadero elixir de la salud y el bienestar. Además de ser vaciado y limpieza (que está compuesto por un 80-90% de agua), son una excelente fuente de antioxidantes que pueden luchar contra el envejecimiento celular causado por los radicales libres. La alta cantidad de vitamina C también promueve el fortalecimiento del sistema inmunológico mediante la aceleración de la eliminación de los residuos y toxinas. En la preparación de esta receta utiliza todas las partes de la naranja, el jugo de la cáscara, así que la mayor parte de las muchas propiedades beneficiosas de este cítrico. Para hacer que la superficie de la torta debe primero cortar las naranjas en rodajas muy finas y caramelizar con un jarabe hecho de azúcar y el agua.Durante la cocción, el caramelo glasserà aún más, dando la torta un gusto por la tarta de contraste y muy interesante dulce. La masa leudada que cubrirá la base de naranjas caramelizadas es muy fácil y rápido de implementar: basta con montar los huevos con el azúcar, añadir los ingredientes secos y añadir el jugo de naranja con una pizca de canela. El intenso aroma de naranjas caramelizadas hace esta torta perfecta para cualquier hora del día.Ya se trate de un desayuno familiar, una merienda o una ocasión especial, la bondad y la belleza de este pastel nunca dejará de sorprenderte.

torta-arance

Fotografia via Blog Cookaround

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  • Harina 230 g
  • Azúcar 230g
  • mantequilla 125 g
  • huevos 2
  • De canela en polvo 1 cucharadita
  • Naranjas 3
  • Leche 50 ml
  • levadura en polvo instantáneo 1 cucharadita
  • Agua 60 ml

PREPARACIÓN DE LA TORTA DE NARANJA AL REVES

  1. 1

    2 naranjas cortadas en rodajas finas (sin cáscara eliminar) y reservar. En una sartén, derretir a fuego lento 100 g de azúcar en agua y agregar las rodajas de naranjas y colocarla de una manera ordenada. Continuar la cocción durante unos 15 minutos hasta que las naranjas estén suavizadas.

  2. 2

    Engrasar con 25 g de mantequilla el fondo de un molde (con apertura de bisagra de diámetro de 24 cm) y la línea con un disco de papel de horno. Cubrir el fondo con rodajas de naranja y se vierte sobre el caramelo.

  3. 3

    Preparar la masa mediante el montar con la batidora los huevos y el azúcar restante hasta que esté espumoso. Añadir la harina con el polvo de hornear, la canela, el resto del jugo de naranja y seguir batiendo. Cuando una masa lisa y homogénea juntos, poco a poco, añadir la mantequilla derretida (refrigerada) y la leche.

  4. 4

    Se vierte la mezcla sobre la base de las naranjas y cocer en el horno precalentado a 160 ° C durante 40 minutos. Para verificar la cocción pinchar con un palillo en el centro de la torta, si sale limpio el pastel está listo.

Deje enfriar el pastel durante unos 10 minutos antes de desmoldar y la coloque boca abajo.
Fotografias via agrodolce.it