Preparación de la tarta de chocolate con naranja amargas
1) Comience a trabajar en la preparación de la masa para la tarta : usted tiene una fuente en un tazón de harina, 70 gramos de azúcar, cacao, sal. romper los huevos y poner la mantequilla ablandada cortada en cubos. Trabajar los ingredientes hasta que la mezcla se vuelve suave y homogénea. Con la forma de una pelota ponerla en el refrigerador envuelta en una envoltura de plástico durante 1 hora. 2) Después de este tiempo, retira la masa que a descansado una hora en la nevera. Ponerla en un plano de trabajo con una hoja de papel de pergamino y estirar la masa directamente allí, a continuación, cojer con un molde para hornear redondo de 24 cm de diámetro, amoldar la cantidad de pasta necesaria y cortar el exceso.
La tarta de chocolate para hornear con las naranjas amargas
1) Llevar al horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos. Una vez listo, eliminar, quitar el aluminio y se deja enfriar la tarta con cacao . 2) Lavar las naranjas y cortar la cáscara.Diluir el resto del azúcar en una olla pequeña usando 2,5 dl de agua, dejar espesar a fuego lento y luego verter las naranjas. Cocine por 10 minutos. 3) En otra sartén se vierte la crema, añadir el azúcar glasse, el chocolate picado y mezclar todo, entonces se deja enfriar. Verter la crema en la tarta de chocolate y poner en la nevera para descansar durante 2 horas.
4) En otra cacerola, derrita la mermelada de naranja con 3 cucharadas de agua. Dejar que se temple y luego verter sobre la crema. Organizar las naranjas del centro. Colocación de las rebanadas una al lado de otra en círculos concéntricos, hasta que no se ha cubierto toda la superficie. Conserva la tarta de chocolate con naranja amarga en el refrigerador.
