Creo que la próxima vez voy a guardar la adición de la espinaca congelada hasta el final para que se descongele y el calor rápidamente debido al calor residual de la pasta. De esa manera las espinacas se quedará de color verde brillante y bonita, y no va a oscurecer la pasta mientras se cocina. Pero bueno, de cualquier manera sabía fantástico!
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 12 onzas. fettuccine
- 8 oz. espinaca picada congelada
- 1 (28 oz.) De tomates en cubitos 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- ½ cucharada de albahaca seca
- ½ cucharada de orégano seco
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- pimienta recién abierto al gusto
- 2 onzas. queso feta
- Añadir cuatro tazas de caldo de verduras con una olla grande. Romper el fettuccine la mitad para hacer más fácil agitar más tarde, y luego añadirlo a la olla. También agregue los tomates enlatados (sin escurrir), aceite de oliva, espinaca congelada, cebolla (cortada en rodajas finas), ajo (en rodajas finas), albahaca, orégano, pimienta roja, pimienta y un poco de negro recién abierto.
- Asegúrese de que los ingredientes están sumergidos bajo el líquido, colocar una tapa en la parte superior de la olla, y luego baje el fuego a alto. Permitir que el bote para llegar a hervir, a fuego alto rodadura a continuación, retire la tapa y baje el fuego a medio.
- Permitir que el bote para continuar a hervir a fuego medio, sin tapa, durante 10-15 minutos, o hasta que la pasta esté cocida y la mayor parte del líquido se haya absorbido. Se agita la olla cada pocos minutos mientras se cocina para evitar que la pasta se pegue a la parte inferior, pero evitar el exceso de agitación que puede causar la pasta para ser pegajosa y blanda. La olla debe estar hirviendo durante todo el tiempo.
- Después de que la pasta esté cocida, desmenuzar el queso feta por encima y servir.
PASO A PASO LAS FOTOS
Comience con cuatro tazas de caldo de verduras. Yo uso mejor que la base de sopa Bouillon para todos mis caldos porque es mucho menos costoso que los caldos en caja o en lata y puedo hacer cualquier cantidad necesaria. Estos pequeños frascos duran para siempre en el refrigerador, también, por lo que está ahí siempre que lo necesite. Y no, no estoy siendo pagado para apoyarlo.:)
A continuación, añadir esto a la olla. Solía mitad de una bolsa, o 8 oz, de espinacas congeladas.Me gusta usar el tipo que está congelado en una bolsa floja porque no tienen ni siquiera molestarse descongelarla, en comparación con el tipo que está congelada en un bloque. Corte rodajas finas de los dientes de ajo y la cebolla. Añadir toda la lata de tomate, zumo incluido.Rompí el fettuccine a la mitad antes de añadir, por lo que sería más fácil de remover más adelante.
También añadir sus hierbas y especias. Una media cucharada de albahaca y el orégano, sólo un guión (aproximadamente 1/4 de cucharadita) de hojuelas de pimiento rojo triturado, y tanto pimienta recién molida como desee. Si usted no ha comenzado a utilizar un molinillo de pimienta sin embargo, es necesario. El sabor es un mundo de distancia de la pimienta negro pre-suelo.Estos pequeños desechables molinillos de pimienta McCormmick son sólo alrededor de $ 3 y que dura bastante tiempo.
Bien, ahora que todo está en su bote, ya está listo para empezar a cocinar. Empuje hacia abajo para que todo lo que está sumergido, colocar una tapa en la parte superior, y luego llevarlo a hervir a fuego alto.
Una vez que llega un hervor fuerte, puede quitar la tapa, baje el fuego a medio, y darle un gran revuelo. Asegurarse de que aún está burbujeando cuando se enciende el calor hacia abajo. Que necesita para seguir hirviendo para que esto funcione. Se deja hervir durante 10-15 minutos, o hasta que la pasta esté cocida y la mayor parte del líquido se haya absorbido o evaporada. Sólo agitar una vez cada pocos minutos para mantener la pasta se pegue. Más de agitación puede hacer que la pasta demasiado blanda y pegajosa.
Y luego se hace y su sabor es increíble! Bien, ¿eh?
Cada vez que compro un bloque de queso feta, sigo adelante y lo dividirá en cuatro partes iguales por lo que ya tengo 2 oz porciones listo para funcionar. Guardo el resto en un recipiente de plástico con cierre en mi nevera. Debido feta es tan potente, que realmente sólo necesita un poco que añadir un montón de sabor!
Merece una capa por ser tan increíble. Ese plato había desaparecido en 60 segundos.
