Tallarines orientales Kung Pao

Una receta de imitación que se puede hacer en casa en menos de 20 minutos. Y su sabor es aún mejor que la versión de restaurante!

ingredientes

• 1 libra de espagueti
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 pechugas de pollo sin piel en rodajas delgadas
• sal kosher y pimienta recién molida negro, al gusto
• 4 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de maní tostado en seco
• 2 cebollas verdes, en rodajas finas

• 2/3 taza de salsa de soya reducida en sodio
• caldo de pollo 1/2 taza
• jerez seco 1/2 taza
• 2 cucharadas de pasta de chile con ajo, o más, al gusto
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• aceite de sésamo 1 cucharada

Instrucciones

• En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, caldo de pollo, jerez seco, pasta de chile rojo, el azúcar, el vinagre de vino tinto, el almidón de maíz y aceite de sésamo; dejar de lado.
• En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir bien.
• Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. pechugas de pollo se sazona con sal y pimienta, al gusto. Añadir a la sartén y cocine, volteando una vez, hasta que estén cocidas, unos 3-4 minutos por cada lado. Dejar enfriar antes de cortar en cubitos en trozos pequeños; dejar de lado.
• Añadir el ajo a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Añada la mezcla de salsa de soja y llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, unos 1-2 minutos. Agregue la pasta, pollo, cacahuetes y las cebollas verdes.
• Servir inmediatamente.

Fuente damndelicious.net