En este plato los sabores se mezclan con los colores tan precioso que nos proporcionan las verduras, que acompañaren este delicioso plato de tallarines. Como siempre el parmesano rematara con el toque final.
En esta receta, los tomates se cocinan sólo ligeramente, conservando su frescura y forma.En combinación con ajo y salsa de mantequilla, espinacas y gambas sazonado con pimentón y pimienta roja molida, este plato de pasta se convirtió en un favorito en mi casa y desapareció de la sartén bastante rápido como todo el mundo se fue por unos segundos.Y, es tan fácil de hacer!
En primer lugar, saltee las gambas en ajo, mantequilla y aceite de oliva, hasta que estén de color rosa en ambos lados (el camarón seguirá siendo poco hecha pero va a continuar la cocción posterior). Espolvorear el camarón generosamente con sal y pimentón, ya que estás cocinarlo.
A continuación, agregue picada tomates frescos y espinaca cocida, junto con más ajo y pimienta roja molida. Se mezcla todo bien y retirar del fuego (mientras se cocina la pasta).Usted no quiere que cocine los camarones y los tomates – van a continuar la cocción en el siguiente paso.
Cuando la pasta esté cocida, se enjuaga con agua fría y escurrido, añadir la pasta a la sartén, junto con un poco de jugo de limón y más mantequilla. Temporada con sal y pimienta roja molida y calentar el plato, revolviendo constantemente, hasta que los camarones se cocine por completo y todos los ingredientes se calientan por medio de:
Justo antes de servir, cubra con queso parmesano rallado:
ingredientes:
- 1 libra de camarones frescos, crudos, pelados y limpios
- 5 tomates medianos, fresco, picado en cubos grandes
- 1 taza de espinaca cocida
- 5 dientes de ajo, picados
- de mantequilla 3 o 4 cucharadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 limón pequeño
- sal
- 1/2 cucharadita de pimienta roja molida (o más)
- paprika
- 10 oz de pasta fettuccine
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado, para servir
Instrucciones
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de mantequilla y aceite de oliva 1 cucharada hasta que se derrita. Agregue los camarones frescos y la mitad del ajo picado. Asegúrese de que los camarones no está llena. Cocinar durante 1 minuto en un lado hasta que estén rosados en ese lado. Mientras que es cocinar, espolvorear generosamente pimentón y la sal sobre el lado crudo de los camarones. Voltear los camarones y cocine por otros 1 o 2 minutos hasta que estén de color rosa en el otro lado.
- A la sartén con camarones, añadir los tomates frescos picados, espinaca cocida, y la cantidad restante de ajo picado. Añadir 1/2 de cucharadita de pimienta roja molida (o más). Se mezcla todo bien, retirar del fuego mientras se cocina la pasta.
- Por el momento cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría para evitar que la pasta de cocción y conseguir blanda.
- Añadir la pasta a la sartén con camarones y verduras con 1 o 2 cucharadas de mantequilla. Añadir el jugo de limón recién exprimido (dependiendo de la jugosidad de su limón, que podría ser de 1/4 limón pequeño o medio limón).No agregue demasiado jugo de limón. Se sazona con sal y pimienta roja triturada más. Calentarlo a fuego medio hasta que los camarones se cocine por completo, y todos los ingredientes se calientan a través.
- Para servir, cubra con queso parmesano rallado.
Fuente juliasalbum.com
