Dulces, pasteles, tartas, bizcochos y helados son, quizás, el momento más esperado de una comida exitosa.
Sugerimos recetas de pastelería para todas las ocasiones: tortas de cumpleaños, tortas de Navidad, galletas, pasteles para el desayuno, salsas dulces, cremas, chocolates y todo lo que necesita para deleitar a sus invitados y su familia.
los amantes de los dulces suelen estar preocupados, además del factor de calorías, por los procesos demasiado laborioso para la fabricación de pasteles y postres.
los invito a visitar esta sección completa de recetas de postres donde encontrará una serie de preparaciones explican paso a paso para ayudarle a crear recetas clásicas, especiales o inusuales.
El pastel de manzana es un dulce típico de Trentino Alto Adige hecho con masa de hojaldre fragante relleno con las manzanas, las pasas piñones.
El Strudel de manzana y los higos secos es el postre perfecto para terminar una comida o una cena, por esta razón le recomendamos que incluya este delicioso dulce en su menú de Navidad .
Fotografia via lanostracommediajalesh.wordpress.com
ingredientes
- 350 g de pasta de hojaldre
- 4 manzanas
- 180 gramos de higos secos
- 50 g de mermelada de albaricoque
- 3 cucharadas de coñac
- 2 huevo
- 50 gramos de galletas
- la ralladura de un limón
- canela 1 cucharadita
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 40 gramos de piñones
Preparación de la receta
- Pelar las manzanas que privan a las semillas de la piel e internas, cortada en cubos y se vierte en un recipiente grande con los higos cortados en trozos no demasiado grande. Juntar la fruta con azúcar granulada, canela en polvo, cáscara de limón, coñac , piñones y revuelva haciendola despues descansar durante 20 minutos.
- galletas picadas. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, formar un rectángulo alrededor 35cmx45cm extender la marmelada colocarles encima las galletas y luego el compuesto con manzanas e higos.
- Estirar la masa sobre sí misma, sellados ambos extremos de haber previamente internamente cepillado con 1 yema de huevo batido.
En la superficie del strudel practicado en un ángulo de pequeños cortes, el cepillo con el huevo, una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornear el pastel durante 25 minutos o hasta que la pasta esté dorada a 180 grados.
- Cuando esté cocido, al horno el pastel de manzana y los higos , dejar enfriar, la superficie decorada con azúcar glas y servir rebanadas mientras todavía está caliente.
