Solomillos a la pimienta verde

Solomillos a la pimienta verde es un plato principal clásico muy apreciado y difundido. Es s simple y fácil de preparar, y es muy agradable, sabroso, delicado y aromático; Es una excelente idea para una cena. Pero no hay que olvidar que el solomillo a la pimienta verde.

SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE

Fotografias via recetasporpuntos.blogspot.com

Ingredientes
Solomillo de ternera 4  200 gramos cada/uno
Mostaza clasica 1 cucharadas
Pimienta verdes naturales 3 cucharadas
Coñac 1 vaso mediano
sal
Nata para cocinar 200 ml

preparación

Lomo a la pimienta verde

Para preparar el lomo a la pimienta verde primero atarlo con un cordoncito (1), aplastar con un aplasta carne una cuchara de granos de pimienta verde (2) y dejar que ellos se una al solomillo presionando en las 4 solomillos sobre la superficie de la carne (3 ).

Lomo a la pimienta verde

Añadir un poco de aceite de oliva en una sartén y dejar dorar los filetes en el fuego medio alto 2 minutos por cada lado (4), y apartarlos. Deglassate el resto de la salsa con Coñac (5), y añadir la mostaza (6).

Lomo a la pimienta verde

A continuación, vierta la nata  (7), el resto de la pimienta verde (8), la sal y dejar espesar a fuego moderado. Coloque los solomillos y darle vuelta unos segundos en la sartén (9) Disponer los filetes con salsa de pimienta verde al servirlos añadir  la crema de la cocción.

Fotgrafias via ricette.giallozafferano.it

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