El solomillo es una delicatessen a la que pocos de pueden resistir y a esta menos, con el toque de whisky que le vamos a dar en esta receta, seguro que no es ningún secreto para ustedes que alcoholes como brandy,vino, cerveza y whisky hacen de los platos todo un manjar para tu paladar .
- 3 solomillos de ternera
- 1 cabeza de ajos
- 1 vaso de whisky
- 1 vaso de agua
- 1 pastilla de caldo
- 1/2 limón
- 3 puñados de arroz
- pan rallado
- perejil
- sal
- aceite
ELABORACIÓN:
Ponemos a cocer en un cazo con agua el arroz con un chorrito de aceite y una pizca de sal durante 20 minutos. En una plancha sellamos los solomillos (sin añadirles sal) durante 1 minuto y medio por cada lado, una vez listos los reservamos
Troceamos en láminas los ajos y los ponemos a freir en una sartén con un chorrito de aceite.
Cuando empiecen a dorarse los ajos añadimos el vaso de whisky. Dejamos que cueza durante 2 minutos hasta que evapore el alcohol.
Añadimos el vaso de agua en el que habremos disuelto una pastilla de caldo de carne. También vertemos el zumo de medio limón,(*Si os gusta mucho el sabor del whisky os recomiendo que no añadáis el zumo de limón ya que hace que el sabor del whisky no sea tan pronunciado)el perejil y una pizca de sal.
Dejamos que se mezcle todo bien y añadimos los solomillos. Dejaremos que se hagan durante unos 5 minutos por cada lado. Añadimos una cucharada pequeña de pan rallado para que espese un poco la salsa. Con esto ya estarían listos, tan solo nos quedaría emplatar .