Solomillo de ternera al whisky

El solomillo es una delicatessen a la que pocos de pueden resistir y a esta menos, con el toque de whisky que le vamos a dar en esta receta, seguro que no es ningún secreto para ustedes que alcoholes como brandy,vino, cerveza y whisky hacen de los platos todo un manjar para tu paladar .

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INGREDIENTES:

  • 3 solomillos de ternera
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de whisky
  • 1 vaso de agua
  • 1 pastilla de caldo
  • 1/2 limón
  • 3 puñados de arroz
  • pan rallado
  • perejil
  • sal
  • aceite

ELABORACIÓN:

Ponemos a cocer en un cazo con agua el arroz con un chorrito de aceite y una pizca de sal durante 20 minutos. En una plancha sellamos los solomillos (sin añadirles sal) durante 1 minuto y medio por cada lado, una vez listos los reservamos

Troceamos en láminas los ajos y los ponemos a freir en una sartén con un chorrito de aceite.ajo-frito

Cuando empiecen a dorarse los ajos añadimos el vaso de whisky. Dejamos que cueza durante 2 minutos hasta que evapore el alcohol.image3

Añadimos el vaso de agua en el que habremos disuelto una pastilla de caldo de carne. También vertemos el zumo de medio limón,(*Si os gusta mucho el sabor del whisky os recomiendo que no añadáis el zumo de limón ya que hace que el sabor del whisky no sea tan pronunciado)el perejil y una pizca de sal.

Dejamos que se mezcle todo bien y añadimos los solomillos. Dejaremos que se hagan durante unos 5 minutos por cada lado. Añadimos una cucharada pequeña de pan rallado para que espese un poco la salsa. Con esto ya estarían listos, tan solo nos quedaría emplatar .

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