Solomillo de ternera con patatas moradas

Para los que no pueden sin un poquito de carne este rico plato gourmet es ideal, no es de los más ligeros ni es el mas recomendable para quien sigue una dieta para adelgazar pero esta buenísimo y estamos seguros de que convertirá en uno de vuestros platos favoritos.

INGREDIENTES (para 2 ):

  • Patatas Blancas
  • Patatas Moradas
  • Solomillo De Ternera
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite De Oliva
  • Mermelada De Fresa

Primero debemos cortar las patatas blancas en tacos de 1 cm de grosor más o menos y las asamos en el horno  con el ajo y un poco de aceite de oliva.
Preparamos una salsa verde suave con el resto del ajo, el perejil y el aceite de oliva.
Las patatas moradas se cortan en laminas finas y se fríen en aceite de oliva bien caliente,cuando estén listas las reservamos para más tarde.patatas-violetas-L-ER44V6

El  solomillo se cocina a la plancha,hazlo a tu gusto más hecho o menos hecho,como prefieras.
Y finalmente montamos el plato de la siguiente manera.

1º Ponemos una capa de patata asada blanca.

2º Regamos con la salsa verde.

3º Por encima ponemos el solomillo.

4º Por encima cubrimos con la patata morada.

5º Decoramos el plata con un poco de mermelada para remojar puedes hacerlo en tiras o echando un poco a un lado.

 

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