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Salteado de pollo con miel – chispis.com

Salteado de pollo con miel

Preparar un salteados de pollo no es una operación imposible. Tenemos innumerables forma de cocinarlo, desde lo mas simple hasta lo mas complicado. En este caso tenemos un revuelto muy cotizado por su peculiar sabor……

SalteadoPollo con miel

Fotografias via www.cocinillas.es

INGREDIENTES

500 gramos de pollo cortado en trozos pequeños

½ taza de harina
1 huevo batido
1 taza de zanahoria cortada en tiras delgadas
1 pimiento morrón cortado en tiras
1 chile jalapeno o serrano cortado en tiras delgadas (opcional)
1 cebolla blanca cortada en tiras
1 taza de chicharos enteros
⅓ taza de miel
Sal al gusto
pimienta negra al gusto
Aji quebrado al gusto (opcional)
½ Almendras o cacahuates (opcional)
3-4 cucharadas de aceite vegetal

INSTRUCCIONES:

Remoja el pollo en el huevo batido y despues pasalo por la harina. Asegurate que cada pieza de pollo
este bien cubierta con huevo y despues con la harina. Reserva por un momento.

En un sartén grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal y cocina el pollo hasta que tenga un color dorado y este completamente cocido. (5-6 minutos). Ya que el pollo esté cocido, colócalo sobre toallas de papel para que no quede muy grasoso.

Tira el aceite donde doraste el pollo y en la misma sartén vuelve a a calentar una cucharada de aceite a fuego medio, saltea la cebolla por 2 minutos o hasta que este un poco suave.

Agrega las zanahorias, el pimiento morron y el jalapeño, cocina por 3 minutos. Agrega los chicharos y saltea por 3 minutos mas. (si te gustan los vegetales mas suaves, cocina por un par de minutos más.

Agrega la miel y saltea con los vegetales hasta que todos esten bien cubiertos con la miel.

Agrega el pollo y cocina hasta que el pollo este caliente y completamente cubierto con la miel.

Agrega más miel si es necesario.

Sasona con sal y pimienta.. Agrega un poco de Aji quebrado a tu gusto. Y para terminar puedes adornar con almendras o cacahuates!

Sirve con arroz blanco.

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