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Salsa teriyaki – chispis.com

Salsa teriyaki

La salsa teriyaki es una salsa japonesa hecha de salsa de soja, mirin y azúcar.

Se utiliza prácticamente en todas partes, tanto como acompañamiento de platos de carne de verduras … pero también es especialmente adecuado como acompañamiento de la anguila.

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Fotografia mibloguicodecocina.blogspot.com

ingredientes

LA SALSA DE SOJA (SHOYU) 1 taza
MIRIN (SAKE DULCE) ½ tazas
SAKE ½ tazas
DE AZÚCAR MORENA 3 cucharadas
JENGIBRE EN POLVO 1 cucharaditas
AJO EN POLVO 1 cucharaditas
GINGER 7 cm

preparación

Verter todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que se obtiene un líquido almibarado, poco densa.

Se llevará unos 15 minutos.

Cuando la salsa esté lista, retirar el trozo de jengibre y servir en un bol.

 

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