Se puede comer como una fruta, pero también se puede utilizar como origen vegetal reducido a pequeñas rebanadas para añadir una gran ensalada de verduras frescas de temporada.
Proporciona un buen número de calorías 160 a 100 g, por lo que no debe agregar el aceite a las preparaciones cuando se utiliza. Contiene fitoesteroles capaz de limitar la absorción intestinal de colesterol de la dieta (y por lo tanto para reducir su valor en la sangre) y, por el contrario, trae buena dosis de vitamina D, también útiles para la prevención de la osteoporosis. Es una fruta con interesantes dosis de glutatión, nutritiva activa frente a importantes agresiones celularesde los radicales libres de oxígeno, responsables del envejecimiento celular y la piel. Usted puede comprar frutas no maduras para ser guardados en la nevera, que también podría ser llevado a la madurez emparejarlos con un tomate en un recipiente cerrado.
Fotografias via comida.uncomo.com
Ingredientes:
2 Aguacates maduros.
El jugo de 4 limones o media taza de jugo.
1 manojo de cilantro, picado.
2-3 jalapeños, serranos o ajies de su preferencia.
3-4 dientes de ajo, machacados.
1/2 taza de aceite de oliva.
1 cucharadita de comino molido.
Sal al gusto.
Preparación:
1- Ponga todos los ingredientes en la licuadora; pique los aguacates en pedazos medianos antes de ponerlos en la licuadora, eso ayuda a que se mezclen mejor. También recomiendo triturar el ajo antes de ponerlo en la licuadora para asegurar evitar que alguien le toque un pedazo sorpresa de ajo en la salsa.
2- Licue hasta obtener una salsa bien cremosa. Use inmediatamente o refrigere hasta la hora de servir.
