Rule de huevos relleno

El rule de huevos es un motor de arranque de la presentación original que se puede servir como comida para picar en una cena buffet. También se puede consumir durante la hora del almuerzo en la oficina, y un ideal comida en la playa y un picnic. La preparación consiste en una tortilla rellena, en nuestro caso con el jamón y el queso fundido, que se enrolla y se corta en pequeñas rondas. Para obtener un rollo de tortilla perfecta es esencial elegir siempre huevos frescos e ingredientes de calidad. Esta receta incluye, entre los ingredientes, el uso de perejil picado, pero se puede condimentar encima de la tortilla a su gusto con otras hierbas frescas a su gusto. Para un relleno vegetariano sustituir el jamón con calabacín, pimientos o berenjenas.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Huevos medianos 6
  • Parmesano 50 gramos
  • Perejil lo suficiente
  • Aceite de oliva virgen extra30 gramos
  • queso fondente 200 gramos
  • Jamón york 120 g
  • sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Preparación rule de huevos

  1. La preparación de la rollos de tortilla
  2. Engrasar con aceite de la mitad de una cucharadita de bicarbonato de una cacerola cuadrada de 25 x 25 cm. Forrarla con papel pergamino y pincel sobre el papel el aceite restante. Precalentar el horno a 180 ° C. Lavar el perejil, secarlo con papel de cocina, y luego picar finamente. Romper los huevos en un bol, añadir el queso parmesano, perejil, una pizca de sal y una buena molida de pimienta fresca. Batir con un batidor para mezclar todos los ingredientes. Verter en el molde y hornear durante 15-18 minutos. No se preocupe, si cuando se hornea se formen burbujas en la tortilla, cuando se enfría se deisnchan.
  3. La preparación de la rollos de tortilla
  4. Retire la sartén del horno y deforme la tortilla y dejar enfriar sobre una rejilla.
  5. El llenado de la rollos de tortilla
  6. Coloque la tortilla en un plan de trabajo y comenzar a llenar con rodajas de queso fundido finamente cortada y jamón cocido.
  7. La preparación de la rollos de tortilla
  8. Enrollar la tortilla y apriete con cuidado de no romperlo.
  9. La preparación de la rollos de tortilla
  10. Una vez que el rollo se envuelve en plástico y colocar en el refrigerador durante 40 minutos para que sea compacto y que la operación del corte más suave. Retire el rollo de la nevera, retire el papel de aluminio y se cortan en rodajas de unos 2 cm de espesor.

Fotografias vía agrodolce.it