Rollo de papas rellena (al horno) El rollo de patata rellena de jamón y queso es un delicioso plato principal . Muy caliente o frío, realmente le gustan mucho también a los niños. Una receta fácil para ser personalizadas de acuerdo al gusto.
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ingredientes
- 800 gramos de patatas blancas
- 90 gramos de queso parmesano
- 120 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de queso para fundir
- 60 g de mantequilla
- 2 huevo
- Perejil
- nuez moscada
- sal y pimienta negra
Procedimiento
Comenzar la preparación del rollo de patatas rellena cocinar las patatas en agua con sal.
Cuando las patatas estén cocidas, quitar la piel y les puré mientras todavía está caliente con un machacador de papas o con el molino apropiado. Añadir la mantequilla, el queso parmesano, pimienta negra, nuez moscada y ajusta la sal si es necesario. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar enfriar.
Añadir los huevos y amasar hasta obtener un compuesto compacto. Si no se trata de añadir una o dos cucharadas de harina y añadir perejil
Extender la mezcla de patatas en una bandeja para hornear y empezar a cortar el queso en lonchas
Preparar el relleno con una capa de queso y una de jamón.
Enrollar el rule de patatas rellenas con la ayuda de la hoja de papel de pergamino.
Envolver el rollo relleno de patatas en papel de horno, cerrándola a los extremos y colocarlo en una bandeja para hornear. Y «la posibilidad de cargar el rollo en la nevera y cocinar al día siguiente.
Cocine el rollo de patata en un horno precalentado a 180 grados, «el modo de ventilación», durante unos 25-30 minutos y terminar con 5-10 minutos de cocción en el modo de «parrilla». Dejar enfriar el rollo antes de retirar el papel de cera. Para obtener una textura más compacta enfríe por completo.
El rollo de patata rellena es buenisimo, ya sea caliente o frío. Por lo tanto, también es posible prepararlo con mucha antelación.
Y ‘posible para continuar la preparación colocando las rodajas en una fuente de horno, añadir la salsa y el parmesano y dorar en el horno durante 15 minutos.
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