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Rollitos de pollo rellenos – chispis.com

Rollitos de pollo rellenos

Los rollitos de pollo y tocino y queso son una receta sencilla y sabrosa, una alternativa viable a los pinchos de pollo a la parrilla.

Después de esta receta rápida y fácil de hecho Sprint , en sólo 25 minutos se puede cocinar deliciosos rollos de pollo fortificados con lonchas de bacon y queso para fundir. Una receta sabrosa para un plato principal de carne sabrosa y relativamente ligero si acompañado con verduras de temporada, ensalada de patatas o mixta.

Rollitos rellenos

Fotografia via www.cocinillas.es

Ingredientes de la receta

  • 10 rebanadas de pechuga de pollo
  • 10 rebanadas de bacon (tocino o panceta ahumada)
  • 10 rebanadas de queso fontina
  • sal y pimienta y romero
  • aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil

 

Preparación

  1. Coloque las rodajas de pollo entre dos hojas de papel de horno y con un mazo para carne golpetear ligeramente para que pierdan un poco de espesor y sean mas finas.
  2. Coloque el centro de cada pechuga de pollo una rebanada de tocino, queso para fundir perejil y enrollar las rebanadas cierrando con un palillo de dientes.
  3. En una olla grande calentar el aceite, añadir el ajo en camisa (sin pelar) ligeramente machacado, añadir los rollos dejando que se doren por ambos lados durante unos 15 minutos.
  4. A mitad de cocción, retirar el ajo, añadir el vino, dejar que se evapore, añadir sal y pimienta y una pizca de romero y terminar de cocinar. Servir los rollos por pulverización con la salsa y un poco de perejil.

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