Los rollitos de pollo y tocino y queso son una receta sencilla y sabrosa, una alternativa viable a los pinchos de pollo a la parrilla.
Después de esta receta rápida y fácil de hecho Sprint , en sólo 25 minutos se puede cocinar deliciosos rollos de pollo fortificados con lonchas de bacon y queso para fundir. Una receta sabrosa para un plato principal de carne sabrosa y relativamente ligero si acompañado con verduras de temporada, ensalada de patatas o mixta.
Fotografia via www.cocinillas.es
Ingredientes de la receta
- 10 rebanadas de pechuga de pollo
- 10 rebanadas de bacon (tocino o panceta ahumada)
- 10 rebanadas de queso fontina
- sal y pimienta y romero
- aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- Perejil
Preparación
- Coloque las rodajas de pollo entre dos hojas de papel de horno y con un mazo para carne golpetear ligeramente para que pierdan un poco de espesor y sean mas finas.
- Coloque el centro de cada pechuga de pollo una rebanada de tocino, queso para fundir perejil y enrollar las rebanadas cierrando con un palillo de dientes.
- En una olla grande calentar el aceite, añadir el ajo en camisa (sin pelar) ligeramente machacado, añadir los rollos dejando que se doren por ambos lados durante unos 15 minutos.
- A mitad de cocción, retirar el ajo, añadir el vino, dejar que se evapore, añadir sal y pimienta y una pizca de romero y terminar de cocinar. Servir los rollos por pulverización con la salsa y un poco de perejil.