Unos deliciosos rollitos de pollo rellenos de jamón york, queso y perejil.
La otra noche me preparaba los rollitos de pollo con jamón y queso, en mi casa es un clásico del martes por la noche, porque a todo el mundo le gustan, son rápidos y cómodos de preparar. Acompañé a los rollitos de pollo con patatas al horno. El pollo ya sabes, se presta a muchas variaciones y rellenos, pero el clásico de jamón y queso y perejil los gana todos.
[su_youtube_advanced url=»https://youtu.be/cjv9_zzf42g» autoplay=»no» rel=»no»]
Ingredientes:
250 g de pechuga de pollo (Chicken breast)
50 g de queso fontina (Fontina cheese)
Perejil al gusto (Parsley to taste)
2 huevos (Heggs)
Pan rayado (Bread crumbs)
Pimienta negra (Black pepper)
Sal (Salt)
Preparación:
A continuación, comenzar a componer los rollos de pollo: cubrir cada trozo de carne anteriormente fileteada con una loncha de jamón , una o dos rebanadas delgadas de queso y una cucharadita de perejil fresco, distribuyendo bien en toda la superficie del pollo. Entonces empezar a enrollar el pollo con fuerza de un extremo al otro y fijándolo al final con un palillo de dientes, sigan así para todos los rollitos. A continuación, añadir aceite de girasol o de oliva en una sartén grande y freír los rollitos que se hagan a fuego medio en ambos lados. Cuando estén listos apartarlos de la sarten y colocarlos en una fuente con papel absorbente. Servirlos inmediatamente con papas, o ensaladas.
