Verano,típico plato fresco, los rollitos de berenjena puede ser un gran plato vegetariano, sano, sabroso y fácil de preparar.

 

rollitos de berenjenas

Fotografias via www.napolistyle.it

 

ingredientes

  • 3 berenjenas medianas
  • 250 gramos queso fondente
  • 300 gramos de jamon york
  • sal y pimienta al gusto
  • salsa de tomate troceado 420 gramos 1 bote
  • 1 pizca de orégano
  • 200 gramos de queso parmesano rallado

 

Preparación de la receta

  1. Cortar las berenjenas a lo largo y a la plancha por ambos lados en un plato precalentado. El queso fondente el jamon york un poco de parmesano rallado, 1 cucharada de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.(esto es el relleno)
  2. Distribuir un poco “de cada compuesto en las rodajas de berenjena, rodar y fijar el rollito con un palillo de dientes.Ponga los rollos en un recipiente con 2 cucharadas de aceite y finalmente cubrir la berenjena con salsa de tomate (cocinado anteriormente) y un puñado de queso parmesano rallado.
  3. Hornear a 180 grados durante unos 15 minutos. Este plato es bueno caliente, pero también muy frío.
  4. Consejo codicioso … el llenado de los rollitos puede ser enriquecido con 150 gramos de bacon o tocino