Quiche de espinacas y queso de cabra

Esta rica quiche se ha convertido en uno de los clásicos entrantes para una comida con amigos. Y es que es un plato exquisito que no cuesta nada hacer. Fácil, rápido, y delicioso. Se puede pedir más?

Ingredientes para 6 personas

6 Huevos grandes (3 enteros y 3 sólo las claras)

1 Masa Brise

2 Bolsas de espinacas frescas

3 dientes de ajo picados

1/2 cebolla picada

2 vasos de mozzarela rallada

1 vaso de queso de cabra desmenuzado

1 vaso de leche (si prefiere una opción vegetal, recomendamos la leche de arroz)

1 cucharadita de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Procedimiento:

  1. Precaliente el horno a 190°C
  2. Ponga la masa brise sobre un molde y haga algunos agujeros en la base de la masa para evitar que ésta se hinche. Métala en el horno y déjela cocinarse durante 20-30 minutos.
  3. Mientras, saltee entre 3-5 minutos la cebolla y el ajo con la cucharadita de aceite de oliva hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
  4. Añada las espinacas y déjelas reposar 2-3 minutos hasta que se ablanden. Tenga cuidado con que no se ablanden demasiado.
  5. Por otro lado, en un recipiente grande,  añada los huevos, la leche, y los quesos. Remueva y añada las espinacas, la cebolla y los dientes de ajo.
  6. Añada la sal y pimienta al gusto
  7. Vierta la mezcla sobre la masa de brise, y déjela cocinarse en el horno durante 45-50 min, hasta que los bordes se doren.
  8. Déjela reposar unos 5-10 minutos antes de servir.

 

Fotos via: http://waitingonmartha.com/spinach-goat-cheese-quiche/?_sft_category=winter&sf_paged=4 http://www.wellplated.com/spinach-feta-quiche/

 

Add Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.