Bueno hoy os enseñaremos como hacer unos ricos quesitos empanados con salsa de frutos del bosque y una rica ensalada cesar(una de mis favoritas)
Esta es una combinación estupenda ya que la ensalada contrasta la pesadez de los quesitos,este puede denominarse todo un plato gourmet para los paladares más exquisitos,vamos allá con los ingredientes
Para la ensalada :
- Una lechuga iceberg
- 200g de pechuda de pollo
- picatostes
- queso parmesano (en polvo o cortado en tiras finas)
- salsa cesar
Preparación
Empezamos deshojando un poco la lechuga y lavándola,se corta al gusto,recomendamos que no se haga un corte demasiado finito,también puedes romper las hojas con las manos(hazlo como prefieras).
El pollo debe freírse en una sartén con aceite de oliva,salpimentamos al gusto y reservamos.
El queso parmesano si es en cuña se corta en tiras finitas.
Finalmente cortamos el pollo en tiras de 1 cm de grosor aproximadamente,y añadimos al pollo junto con los picatostes y el queso a la lechuga finalmente añadimos la salsa cesar, si lo deseas puedes echar un poco antes de añadir los ingredientes y un poco después.
Te recomiendo que compres la salsa cesar ya preparada del supermercado (ya que a mi nunca me sale igual).
Mezclamos bien y listo !
Para los quesitos:
- 150-200g de queso tierno
- 1/2 taza de harina
- 1-2 huevos
- semillas de sésamo
- 100-200g de mermelada de frutos del bosque o arándanos
Primero cortamos el queso en triangulitos pequeños (puede ser cualquier forma pero que sean trozos pequeños).En un bol pequeño rompemos los huevos y apartamos a continuación ponemos a calentar una sartén con aceite (preferiblemente de oliva).
Cada quesito se debe pasar por la harina y después por el huevo (ligeramente batido) y finalmente por las semillas de sésamo, finalmente se fríe.Este proceso se repite con todos los quesitos hasta que queden doraditos .
En una salserita servimos la mermelada para acompañar con los quesitos
Recomendamos tomar con una copa de vino blanco o rojo. Nosotros apostamos por el blanco !
