Una sartén y 40 minutos es todo lo que se necesita para transformar el pollo en una comida llena de sabor!
Hoy les voy a mostrar que una sartén es todo lo necesario para transformar el pollo en algo que usted y su familia le encantará. Este pollo se cocina en una sarten y se remata en el horno con una salsa de pan-sudoeste de inspiración sabrosa:
cremosa √
mantecosa √
cebolla caramelizada √
cilantro √
un poco de sabor √
lima picante √
Asi que. Lo primero que debe hacer es tomar algunas pechugas de pollo sin piel sin hueso. Puede utilizar muslos de pollo con hueso en su lugar si eso es más fácil.Cocinar el pollo en la sartén hasta que ambos lados estén dorados y crisp- el pollo se cocine de nuevo en el horno por lo que si los centros no se cocinan hasta el final por el momento, no está mal. Retire el pollo por el momento.
Ahora, usando la misma sartén, hacer la salsa con la mezcla heterogénea de cosas sabrosas mencionadas anteriormente.
Para los líquidos de la salsa, va a utilizar el caldo de pollo y crema. Ahora, lo único que necesita un poco de crema (3 cucharadas para toda la recipe- eso es todo!). La cantidad justa para añadir riqueza a la salsa. Se puede utilizar leche entera en lugar si eso es más fácil. Hervir la salsa en la sartén hasta que se reduzca y espese.
La salsa es la mejor parte de este plato. Y eso tiene sentido porque sin ella esto sólo sería preparado de pollo.
¿Próximo paso? Añadir el pollo de nuevo a la sartén y cocer todo en el horno hasta que el pollo esté bien cocido. Añadir el cilantro extra (sabor! Sabor!), Otro chorrito de limón, y eso es todo. Servir con verduras y los cubren con la salsa extra. ♥ ♥
Pollo con salsa cremosa de lima Cilantro
Para 4 personas
tiempo de preparación: 30 MINUTOS
tiempo total: 40 MINUTOS
Ingredientes:
- pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 4
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- caldo de pollo 1 taza (recomiendo reducida de sodio)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco (yo uso más cerca de 1.5 cucharadas)
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de pimienta roja molida 1
- 3 cucharadas de crema de leche 2
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
- opcionales: rodajas de limón y cilantro para adornar más, espárragos al vapor para servir
Preparación:
- Precalentar el horno a 375 ° F (190 ° C).
- Si las pechugas de pollo son desiguales en el espesor, apalnarla. De esta manera todos los pechos se cocinan en el mismo tiempo. Espolvorear cada uno con sal y pimienta.
- En una sartén grande para horno, calentar el aceite a fuego medio-alto.Añadir el pollo y cocine durante 6-7 minutos, dándoles vuelta una vez. Desea que el pollo esté dorado agradable y en el exterior. Conjunto de pollo en un plato y tape bien con papel de aluminio hasta el paso 5.
- Retire la sartén del fuego y añadir el caldo, jugo de limón, la cebolla, el cilantro y el pimiento rojo. Volver al fuego. Cocine y revuelva para raspar los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Llevar a ebullición. Dejar hervir suavemente, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que el líquido se reduce a alrededor de 1/4 taza. (Durante este tiempo puede vapor algunas verduras para tener en el lado, como los espárragos.) Reduce el fuego a medio-bajo, a continuación, añadir la nata y la mantequilla. Revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido.
- Agregue el pollo a la salsa y colocar la sartén en el horno precalentado.Hornear hasta que el pollo esté completamente cocido, unos 5-10 minutos.
- Sirva el pollo con salsa acucharada en la parte superior y cualquiera de los aderezos opcionales listados. Las sobras se conservan bien en el refrigerador por algunos días. Vuelva a calentar a su gusto.
Notas adicionales
Usando SparkRecipes calculadora, este plato de pollo al gluten libre sale a alrededor de 300 calorías, 14 g de grasa, carbohidratos 2g, proteínas y 33 g por porción. Esto incluye toda la salsa extra también! Si sus pechugas de pollo son más pequeños de 6 onzas cada uno (alrededor de lo que la mía era), estos números serán más bajos.
