Pollo relleno encamisado con tocino

Irresistible pollo relleno y tocino crujiente……

¡Y mucho sabor!

Tocino, queso y pollo, ¿puede haber algo mejor? Bueno, la siguiente receta tiene esos ingredientes y la verdad es que es realmente mortal. Quizá se ve algo sofisticada, ¡pero no es necesario que seas ni remotamente un chef para prepararla! De verdad es muy sencilla…

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¿Te animas?

Ingredientes

(4 porciones)

-4 pechugas de pollo delgadas

-4 jalapeños cortados en cubitos

-100g de queso crema a temperatura ambiente

-1 taza de queso cheddar rallado

-8 rebanadas de tocino

Preparación

Aliña con sal y pimienta cada pechuga de pollo por ambos costados. Mezcla el jalapeño con el queso crema y el queso cheddar, y pon 1/4 de esta mezcla en el centro y a lo largo de cada pedazo de pollo.

Dobla en dos la pechuga de pollo y comienza a envolver el tocino alrededor de esta (2 por porción). En caso de que no se sostuviera, afírmala amarrándole un cordón de cocina que deberás quitar antes de servir.

Coloca el pollo en una fuente para hornear, y cocina a 200ºC durante unos 30 minutos.

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Se puede acompañar con ensalada o patatas fritas….

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