Pollo entero en cazuela

Pollo entero en cazuela

Ingredientes

    • pollo
    • aceite de oliva virgen extra
    • 1 cebolla
    • 3 zanahoria
    •  apio
    •  sal
    •  pimienta negra
    • vino tinto
    •  zanahorias tiernas
    • cebolletas
    • setas

Paso a paso

pollo entero en cazuela

¿Cómo se prepara el pollo entero en cazuela

Un pollo de 1,2 kg, hacer dorar en una sartén con un poco de aceite, y mantener a un lado. Verter un poco de aceite de nuevo y vamos a freír la cebolla picada, la zanahoria y el apio. Añadir el pollo, sazonar, y esfumar con 1,2 dl de vino tinto y 1 cazo de caldo, tapar y cocinar durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. 

pollo entero en cazuela2

A mitad de la cocción, añadir las zanahorias, 8 cebolletas y una docena de champiñones.

pollo entero en cazuela3

Servir el pollo con verduras y salsa.

 

Add Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.