Pollo entero en cazuela Ingredientes 1 pollo aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 3 zanahoria apio sal pimienta negra 0,5 decilitros de vino tinto 1 cazo de caldo de pollo 4 zanahorias tiernas 8 cebolletas 12 setas Paso a paso ¿Cómo se prepara el pollo entero en cazuela Un pollo de 1,2 kg, hacer dorar en una sartén con un poco de aceite, y mantener a un lado. Verter un poco de aceite de nuevo y vamos a freír la cebolla picada, la zanahoria y el apio. Añadir el pollo, sazonar, y esfumar con 1,2 dl de vino tinto y 1 cazo de caldo, tapar y cocinar durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. A mitad de la cocción, añadir las zanahorias, 8 cebolletas y una docena de champiñones. Servir el pollo con verduras y salsa. Relacionado
