Pollo con crema de ajo

Un delicioso plato con un toque muy suave que le proporciona esa delicada crema de ajos. Una receta fácil de preparar, y con un resultado muy logrado en presencia textura.. y porque no. Muy económico. Buen provecho!!

pollo con crema de ajo

Fuente rasamalaysia.com
Ingredientes:

1 kg muslos de pollo, con piel y deshuesadas
2 cucharadas de aceite de oliva
15-20 dientes de ajo
1 taza de caldo de pollo
1 taza de vino blanco
1 taza de yogur natural
3 ramitas de tomillo, opcional
Sal, al gusto
Pimienta negra

Preparación:

Sazonar el pollo con un poco de sal y pimienta.

Calentar una sartén (sartén de hierro fundido es la mas indicada) a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Freír el pollo hasta que ambas superficies queden crujientes o se dore bien. Retire el pollo de la sartén y reservar.

Desechar la grasa de pollo de la sartén. Añadir el aceite de oliva restante y saltear el ajo hasta que estén de color marrón claro. Añadir el pollo de nuevo en la sartén, siga con el caldo de pollo, el vino blanco y yogur. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento. Añadir los tomillos (si se utiliza), sal, pimienta y pimentón. Reducir la salsa un poco. Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Fuente rasamalaysia.com

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