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Pollo con champiñones – chispis.com

Pollo con champiñones

El pollo con champiñones es un sabroso plato principal muy simple y rápido de preparar.

Los hongos utilizados en esta receta son los hongos, pero se puede utilizar cualquier tipo de seta comestible a su gusto. El pollo se dore en aceite y la temporada en el que fueron previamente setas cocinadas: de esta manera adquiere todo su sabor. La receta de setas pollo es perfecto para comidas rápidas para preparar en pocos minutos, pero para reducir aún más el tiempo de cocción, puede reemplazar las piezas de pollo con piezas de corte en el tamaño más pequeño: de esta manera se cocinan muy rápidamente, lo que hace que el plato este listo en cuestión de minutos. El pollo con champiñones se convierte en un plato principal cuando se sirve acompañado de arroz.

pollo con chamoiñones portada

Fotografias via agrodolce.it

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Pollo 800 gramos
  • Champiñones 400 gramos
  • tomates cherry 12
  • Vino blanco 250 ml
  • diente de ajo 1
  • Aceite de oliva 5 cucharadas
  • sal
  • Perejil

PREPARACIÓN DE POLLO CON CHAMPIÑONES

  1. 1

    Calentar el aceite en una sartén grande con el diente de ajo. Cuando esté caliente, añadir los champiñones limpios y cortados en rodajas. Añadir la sal y cocine a fuego alto revolviendo ocasionalmente, hasta que los hongos liberan su líquido y se ablanden.Retire las setas y reservar.

  2. 2

    Poner en la misma sartén para dorar el pollo cortado en trozos, dorandolos en todos los lados. Después de unos minutos se esfumaran con el vino y  después añadir los tomates cortados en trozos. Añadir sal y cubrir con una tapa, y cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Cuando esté cocido, añadir los champiñones al pollo y sazonar con sal. Servir espolvoreado con perejil fresco picado.

 

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