Pollo con cerveza

La receta de pollo con cerveza era originalmente de mis abuelas.

Las recetas sencillas, sabrosas son siempre los que tienen poder de permanecer en el tiempo. Ellos son los que van pasando de generación en generación, y esto no es una excepción. Y ya que hoy es su cumpleaños esta es una gran oportunidad para darle las gracias por aferrarse a esto y muchos otros “clásicos” de la familia. Feliz Cumpleaños

Crockpot cerveza cocida del pollo | halfbakedharvest.com

Crockpot cerveza cocida del pollo | halfbakedharvest.com

Ingredientes

    • 4 pechuga de pollo deshuesada y sin piel o los muslos de pollo (utilicé pechuga de pollo)
    • 2 salchichas en cuartos
    • 2 cebolla, finamente picada
    • 2 pimientos rojos, picados
    • 400 gramos de tomates cortados en cubitos
    • 100 gramos de chiles verdes en cubitos
    • 2 cucharadas de salsa picante
    • chile en polvo 1/2 cucharada
    • 1 cucharadita de pimentón ahumado
    • 1 cucharaditas de tomillo seco
    • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
    •  sal
    • pimienta negra
    • 300 gramos de cerveza
    • 1/4 taza de agua mezclada con 2 cucharadas de fécula de maíz
    •  arroz blanco  cocinado como acompañamento

Preparacion

Verter aceite de oliva en la olla,esparcir las cebollas en el fondo de la olla . Añadir los pimientos rojos, salchichas, tomates, chiles verdes, salsa picante, el chile en polvo, pimentón, tomillo,, sal y pimienta y sofreír todo. Añadir el pollo hacerlo sofreír con los demás ingredientes y por ultimo añadir la cerveza.

Cocinar a fuego lento durante 70 minutos

30 minutos antes de que el pollo llegue a su coccion, añadir la mezcla de almidón de maíz y revuelva para mezclar. Cocine a fuego alto por 20 a 30 minutos más o hasta que la salsa espese. Si la salsa espesa demasiado, o demasiado rápido puede añadir agua o caldo de pollo para diluirla. Si la salsa no es lo suficientemente espesa, deje la tapa durante 30 minutos.

Servir con arroz, pan de cerveza y decorar con perejil fresco.

Crockpot cerveza cocida del pollo | halfbakedharvest.com

Fotografías via halfbakedharvest.com

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