Es tan delicioso como cada pedacito de pollo obviamente,con diferentes perfiles de sabor. Javier prefiere esta versión asiática, pero yo prefiero la versión diferente . Si, y honestamente, nunca podría decir que no, al ajo, miel, jengibre, salsa de soja, y aceite de sésamo al sésamo. Su casa tendrá un muy especial………
Fotografia via www.eladerezo.com
Ingredientes:
- 800 gramos de muslos de pollo o trasero
- aceite de oliva
- 5 cdas. la salsa de soja
- 2 cucharadita. aceite de sésamo
- 8 cdas. miel
- 4 dientes de ajo, picados
- sésamo en semillas
- pimienta negra
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 220 grados. Yo aconsejo vivamente usar papel aluminio en este plato, porque la salsa de soja y miel son pegajosos y tienden a adherirse fuertemente en los platos de cristal cuando se cocina a altas temperaturas. A menos que quiera ser lavado siempre, utilizar la lámina!
- En un recipiente pequeño, bater el aceite de oliva, la salsa de soja, aceite de sésamo, miel, ajo, en polvo y la pimienta negra.
- Colocar los muslos o traseros de pollo en la sartén y verter la mezcla en la parte superior de la misma. Gire el pollo en la salsa alrededor para asegurarse de que recibe toda su consistencia.
- Hornear, sin tapar, durante 40 minutos, comprobando de vez en cuando para asegurarse de que las pieza de pollo no se doren demasiado rápido. Si es así, cubrir con papel aluminio y hornear reanudar hasta que el pollo esté cocido.
- Retirar del horno y dejar reposar el pollo durante 5 minutos y luego se transfiere a una bandeja. No deseche el líquido.
- Inmediatamente después de haber colocado el pollo en la bandeja, vierta la salsa sobre la parte superior de pollo y espolvorear con semilla de sésamo.
