Pollo al horno con alcachofas

Pollo al horno con alcachofas

Esta receta ganó un concurso en un programa de televisión llamado The Chew.

Aquí está la receta original, hacer cambios como mejor le parezca. : (adaptado de ABC El Chew )

4 libras. piernas y muslos de pollo, (utilicé un pollo cortado, incluyendo los senos)  corazones de alcachofa 1 taza, reducido a la mitad (en lata está muy bien)
1 cebolla mediana, cortada en trozos mismo tamaño que las alcachofas 1 libra de setas (reducido a la mitad o en cuartos) 2 cucharadas de mostaza marrón 2-3 dientes de ajo, picados
1/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de vinagre de vino tinto 1/4 taza de vino tinto o blanco (también se puede sub en el caldo de pollo)
1/4 cucharadita de albahaca seca 1 / 4 cucharadita de tomillo seco 1/4 cucharadita de estragón seco 1 hoja de laurel sal kosher y pimienta (al gusto)
Precalentar el horno a 350F-375F, dependiendo de si te gusta o no la piel crujiente. Colocar las alcachofas, las cebollas y los champiñones en el fondo de un recipiente

Coloque las piezas de pollo en la parte superior de las verduras. Mezclar la mostaza con el resto de los ingredientes y verter sobre el pollo. Añadir sal kosher y pimienta.

Hornear aproximadamente 1 hora, rociando las piezas una vez o dos veces. La cena se sirve!

Fuente staceysnacksonline.com

Add Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.