Pollo a la parrilla con salsa de fresa y jalapeños

Cilantro y lima, pollo a la parrilla con salsa de fresa y Jalapeño

Cilantro y lima pollo a la parrilla con salsa de fresa y Jalapeño: (para 4 personas)

Ingredientes:
2 limones, zested y en jugo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
½ taza de hojas frescas de cilantro finamente picado
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en rodajas finas (Si no puede encontrar las pechugas de pollo en rodajas finas.
Kosher sal gruesa, Pimienta negra

Para la salsa de fresa y Jalapeño: 2 tazas de fresas cortadas en cubitos 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado ¼ taza más 1 cucharada de cebolla roja picada 1 ½ cucharadas de cilantro finamente picado ½ lima, jugo sal Kosher

La preparación de su pollo a la parrilla Cilantro-Cal con la fresa-Jalapeño Salsa:

-En Una bandeja para hornear, mezcle la cáscara de limón, jugo de limón, aceite de oliva, miel y cilantro con una pizca de sal. En pocas palabras a un lado.

-Ahora Vamos a golpear el pollo. Coloque cada pechuga de pollo entre dos pedazos de papel de plástico. El uso de un rodillo de cocina o ablandador (o un objeto pesado al azar), libra el pollo hasta alrededor de ½ pulgada de grosor. Este proceso es una especie de ruido, sino también catártica. Sígueme el rollo.

-Colocar Las pechugas de pollo machacados en el plato para hornear, y asegurarse de que cada uno esté bien cubierto en adobo. Presione envoltura de plástico sobre la superficie del pollo y refrigere por lo menos 20 minutos. (Obviamente, cuanto más tiempo se puede dejar que su marinar el pollo, el mejor).

-Si Bien el pollo se está marinando, ponerse en marcha la salsa. Coloque todos los ingredientes de la salsa en un tazón mediano. Mezclar suavemente los ingredientes con un tenedor (si no quiere machacar sus fresas), y se sazona con sal al gusto. Cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso.

-Ahora Es el momento de cocinar el pollo! Calentar una plancha o parrilla ligeramente aceitada sartén limpia, a fuego medio-alto. Retirar las pechugas de pollo de la marinada y secar ligeramente. Sazone ambos lados de cada pechuga con sal kosher y pimienta negro grueso.

-Cuando La cacerola de la parrilla / parrilla esté caliente, añadir el pollo y cocine durante aproximadamente 3 ½ minutos por cada lado hasta que aparezcan marcas de la parrilla y pollo esté cocido a través. (Si se utiliza una plancha para asar, puede que tenga que cocinar el pollo en tandas. Si ese es el caso, por favor, limpiar su parrilla entre lotes para que no se obtiene carbón bruto en el segundo lote de pollo.

-Colocar el pollo a un plato y servir cubierto con salsa de fresa y jalapeño.

Es posible que desee obtener algun pan de pita

Tacos, son siempre una buena idea.