Pollo a la cazuela con crema de tocino

Muslos de pollo en una salsa cremosa de tocino con un toque de limón! receta rápida y fácil para la piel-a, muslos de pollo con hueso.

Muslos de pollo se cocinan justo en la sartén: en primer lugar, son a la sartén con la piel hacia abajo para conseguir ese color marrón agradable en el exterior, entonces se les cocine a fuego lento en un caldo de limón y pollo con tocino durante unos 20 minutos hasta que estén completamente hecho y cocinado. Por último, se le agrega la crema y aún más tocino.
Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
5 muslos de pollo
sal y pimienta
3 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de pollo
8 tiras de tocino (cocinado, la grasa se escurre, y se cortó en trozos pequeños) – dividido
5 rebanadas delgadas de limón
2/3 taza de crema de leche.
2 cebollas verdes, picadas

Instrucciones:

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir lado muslos de pollo piel hacia abajo a la sartén caliente. Dejar cocer unos 5-7 minutos a fuego medio-alto, cubierto con la piel hacia abajo, sin mover de un tirón, comprobando de vez en cuando, hasta que la parte de la piel está muy bien dorada.
Retire el pollo de la sartén.
Añadir el ajo picado y una pequeña cantidad de caldo de pollo a deglaze la cacerola y cocer el ajo durante aproximadamente un minuto. Añadir el caldo de pollo restante (1 taza). Añadir la mitad del tocino (cocidos,  la grasa debe ser drenada, y cortados en trozos pequeños).
Regrese el pollo a la sartén, con el tocino y el caldo de pollo. Preparar 5 rodajas de limón  delgadas y colocarla alrededor de los muslos de pollo – y cocer, a fuego lento, tapado, durante unos 20 minutos, hasta que el pollo está hecho y ya no esté rosado en el centro.
Después de que el pollo esté cocido, retirarlo de la sartén. Retire las rodajas de limón de la sartén – es muy importante que quite ahora, no los deje en la salsa de lo contrario será demasiado amargo. Añadir 2/3 taza de crema de leche a la sartén. Llevar a ebullición y se mezcla todo bien, el raspado de la parte inferior. Inmediatamente reducir a fuego lento, añadir los muslos de pollo de nuevo a la sartén y recalentamiento.
Para servir, cuchara algo de la salsa sobre los muslos de pollo y espolvorear con el resto tocino picado y la cebolla verde picada.

Fuente juliasalbum.com