Los pimientos marinados son un plato de verduras de verano , ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana .
Los ingredientes básicos son los pimientos asados, aceite de oliva, ajo y vinagre. De esta sencilla receta verano se derivan muchas variaciones que prevén añadir otros ingredientes. Puede utilizar hierbas como el perejil, el orégano.Algunas personas agregan las alcaparras y aceitunas, combinación que con frecuencia acompañan los pimientos en las recetas. Otras recetas todavía optan por una marinada con limón. El término marinera tenía la intención de conservar los alimentos en agua de mar que está en escabeche. Hoy en día el adobo es simplemente un método para dar sabor. c
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- Pimientos amarillos 2
- pimientos rojos 2
- pimientos verdes 2
- de aceite de oliva lo suficiente
- de vinagre de vino lo justo
- Ajos 4 dientes
- sal y pimienta negra
- orégano solo un poco
Preparación
Ante todo asar los pimientos….
Fotografia via yolandapincholos.blogspot.com
Después de haberlos pelados y cortados, como mejor convenga. Colocar los pimientos en un bol, cubrir con todos los ingredientes, probar si hace falta sal o vinagre o mas aceite. Cubra el recipiente con papel plástico y dejar marinar en la nevera durante al menos una hora.
