Pimientos horneados

Los pimientos al horno es una variación de los tradicionales pimientos salteados . Es una receta de verano, rica en sabor y lleno de color.

Para prepararlos cortar los pimientos, los puse en una bandeja para hornear con una cebolla y abundante aceite y hornear durante 40 minutos.

El resultado es una pimientos suaves y fragantes.Para parecer atractivo utilizado ambos pimientos rojos que el amarillo y el verde, mientras que un toque picante que puede agregar un par de chiles frescos. Usted puede preparar los pimientos en el horno con mucha antelación y guardarlo en el refrigerador en un recipiente de vidrio con tapa. Se pueden degustar los pimientos calientes o fríos y es excelente tanto como acompañamiento de platos de carne o pescado y como condimento para pasta o un bocadillo. Hay un sinfín de variaciones de hacer este plato, puede agregar   las patatas , berenjenas, calabacín y aceitunas.

 

pimientos

Fotografia via www.dianliwenmi.com

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • pimientos rojos 2
  • Pimientos amarillos 2
  • pimientos verdes 1
  • cebolla frescas 1
  • de aceite de oliva
  • Tomillo1 ramita
  • De perejil picado
  • sal
  • Pimienta negra
  • alcaparras opcional

 

PREPARACIÓN

  1. 1

    Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad, quitar las semillas y los filamentos blancos interiores y cortar en capas del mismo tamaño.

  2. 2

    Cortar una cebolla y colocar en un molde para hornear grande con un chorro de aceite de oliva, pimientos, tomillo, sal y pimienta.

  3. 3

    Hornear en horno caliente a 180 ° C durante 30 minutos, a continuación, añadir una cucharada de concentrado y un pequeño vaso de agua tibia. Revolver y poner en el horno durante 10 minutos.

  4. 4

    Cuando estén cocido, retirar la sartén del horno, poner los pimientos obtenidos en una fuente y añadir el perejil picado.

Fotografia via http://www.agrodolce.it/s

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