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Penne salteadas con champiñones… – chispis.com

Penne salteadas con champiñones…

La pasta con champiñones y guisantes es un buen primer plato  rápido y fácil de preparar.

Los ingredientes para esta cena son fácilmente disponibles y, si no los encuentra, puede utilizar los congelados frescos.Recomendamos el uso de champiñones frescos, o incluso mejor, boletus, pero en ausencia de estos ingredientes también podemos utilizar las secas, por lo que remojan en agua durante al menos 1 hora. Pasta con champiñones y guisantes es un plato que se puede preparar tanto en invierno como en primavera. Para mejorar el sabor de este uso vestidor de pasta corta, tales como penne o mangas cortas, pero se puede sustituir la pasta seca con pasta de huevo casero.

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Fotografia via www.buttalapasta.it

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Pasta corta 400 g
  • Guisantes 250 g
  • bacon 150 g
  • setas 250 g
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta Negra

 

PREPARACIÓN DE LAS PASTAS CHAMPIÑONES Y GUISANTES

  1. 1

    Limpiar con un paño y cortar las setas. Mientras tanto, poner a hervir agua caliente con sal y cocinar la pasta al dente.

  2. 2

    En una sartén freír el ajo en dos cucharadas de aceite, añadir los champiñones y el bacon cocine por 10 minutos.

  3. 3

    Añadir los guisantes, sal y pimienta y continuar la cocción durante otros 10 minutos con la tapa. Quitar los dientes de ajo. Escurrir la pasta y echar en la sartén con la setas, guisantes, perejil y 2 cucharadas de aceite de oliva.

Servir caliente.

 

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