Un buen plato completo para un buen y exquisito almuerzo…..
U buen plato de penne rigate con su salsa, y cubiertas de un suculento pollo a la parrilla
Ingredientes:
- 200 gramos de bacon, cocido y picado en trozos
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o menos, si no desea que el calor)
- ajo en polvo 1 cucharadita
- 200 gramos de pasta penne
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/4 taza de queso crema
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos enteros
- 1/4 cucharadita de pimienta negro
- 2 pechuga de pollo asado, rodajas (I marinado del pollo en adobo de ajo y hierbas de Lawry)
Es un sabroso almuerzo saludable con recetas de Food Lion. Www.FoodLion.com
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté hecha (de acuerdo con las instrucciones del envase). Colocar la crema y el queso en una cacerola pequeña. Calentar a fuego hasta que se derrita el queso crema, y batir hasta que quede suave. Retírelo del calor. Añadir el queso parmesano, huevos, ajo en polvo, pimienta roja y batir hasta que se mezclen. Escurrir la pasta (reservando 1/2 taza de agua caliente) y volver a la olla. Inmediatamente agregar la salsa blanca y mezclar bien. El mismo calor de la pasta caliente va a cocinar los huevos. Agregue el bacon, y añadir un poco de agua de la pasta reservada para aflojar la salsa. Cubra con pollo a la parrilla.
