Pechuguitas de pollo a la parmesana solo 30 minutos para su preparación…
Este pollo a la parmesana es super fácil de hacer. Se tarda menos de 30 minutos para prepararlo de principio a fin.
Esta receta comienza con un proceso de 3 pasos empanado. Harina, huevo y pan rallado parmesano.
La mejor manera de empanar el pollo es mantener una parte de los ingredientes húmedos.
¿Por qué este pollo parmesano es tan impresionante:
- Mezclar algo de la miga de pan con queso parmesano, ayuda a mantener crujiente el empanado en el exterior.
- Golpeando el pollo a un 1/2 de pulgada de espesor que se mantenga el tiempo de cocción bajo y el saldrá jugoso y húmedo.
Servir con un gran plato de pastas y extra de salsa de tomate en un lado. ¡Disfrutar!
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 min
HORA DE COCINAR
10 minutos
TIEMPO TOTAL
30 minutos
Para 4 personas
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo sin piel (1 libra)
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 1 huevo
- ¾ taza de pan rallado
- ½ taza de queso parmesano, rallado
- aceite de oliva virgen extra de 2 cucharadas
- salsa de tomate 1 taza
- ½ taza de queso mozzarella, rallado
- albahaca para servir, si se lo dese
Preparación
- Corte el pollo por la mitad horizontalmente. cortar cada pieza hasta ½ pulgada de espesor. Espolvorear con sal y pimienta.
- Añadir la harina a un plato poco profundo.
- Agregue el huevo a un recipiente poco profundo y batir, a un lado.
- Añadir el pan rallado y queso parmesano en un recipiente poco profundo y mezclar para combinar.
- A partir de la harina y terminando con pan rallado, sumergir el pollo en la harina, huevo y pan rallado parmesano.
- Añadir el aceite a una sartén grande.
- Agregue el pollo dos a la vez a la sartén. Cocine 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas hasta el final.
- Coloque el pollo en una bandeja de la cacerola y cubra con el queso mozzarella.
- Con la alta temperatura el queso se derrita y se formen burbujas. Cubrir con la salsa de tomate y una pizca de albahaca para servir, si se desea. Servir inmediatamente.
Receta original de chefsavvy.com.
