Pechuguitas de pollo a la parmesana

Pechuguitas de pollo a la parmesana solo 30 minutos para su preparación…

The-Best-Chicken-Parmesan

Este pollo a la parmesana es super fácil de hacer. Se tarda menos de 30 minutos para prepararlo de principio a fin.

Esta receta comienza con un proceso de 3 pasos empanado. Harina, huevo y pan rallado parmesano.

La mejor manera de empanar el pollo es mantener una parte de los ingredientes húmedos. 

 

¿Por qué este pollo parmesano es tan impresionante:

  • Mezclar algo de la miga de pan con queso parmesano, ayuda a mantener crujiente el empanado en el exterior.
  • Golpeando el pollo a un 1/2 de pulgada de espesor que se mantenga el tiempo de cocción bajo y el  saldrá jugoso y húmedo.

Servir con un gran plato de pastas y extra de  salsa de tomate  en un lado. ¡Disfrutar!

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 min
HORA DE COCINAR
10 minutos
TIEMPO TOTAL
30 minutos
Para 4 personas

INGREDIENTES

    • 2 pechugas de pollo sin piel (1 libra)
    • ¼ de taza de harina para todo uso
    • 1 huevo
    • ¾ taza de pan rallado
    • ½ taza de queso parmesano, rallado
    • aceite de oliva virgen extra de 2 cucharadas
    • salsa de tomate 1 taza
    • ½ taza de queso mozzarella, rallado
    • albahaca para servir, si se  lo dese

Preparación

  1. Corte el pollo por la mitad horizontalmente. cortar cada pieza hasta ½ pulgada de espesor. Espolvorear con sal y pimienta.
  2. Añadir la harina a un plato poco profundo.
  3. Agregue el huevo a un recipiente poco profundo y batir, a un lado.
  4. Añadir el pan rallado y queso parmesano en un recipiente poco profundo y mezclar para combinar.
  5. A partir de la harina y terminando con pan rallado, sumergir el pollo en la harina, huevo y pan rallado parmesano.
  6. Añadir el aceite a una sartén grande.
  7. Agregue el pollo dos a la vez a la sartén. Cocine 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas hasta el final.
  8. Coloque el pollo en una bandeja de la cacerola y cubra con el queso mozzarella.
  9. Con la alta temperatura el queso se derrita y se formen burbujas. Cubrir con la salsa de tomate y una pizca de albahaca para servir, si se desea. Servir inmediatamente.
Receta original de chefsavvy.com. 

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