Esta es una manera diferente de preprar las pechugas ya sean de pollo o de pavo, quedan super jugosas y muy tiernas,así que si estas cansado de preparar este tipo de carne siempre de la misma manera esta es tú receta, estamos seguro de que te encantará.
INGREDIENTES :
- 150 g de champiñones en conserva
- 500 ml de leche
- 50 g de margarina
- 100 g de harina
- 1 cucharita de nuez moscada
- sal
- 300 gr de pechuga de pavo
- Huevos
- pan rallado para empanar
Lo primero que tendremos que hacer es la bechamel, debe ser bien espesa, para poder empanarla bien, como la de las croquetas.En el ultimo momento le añadimos los champiñones bien picaditos y lo deja 5 minutos más.
Mientras se cuece la bechamel, vamos fileteando las pechugas del tamaño que más nos guste, de 4 o 5 centímetros. Y las sazonamos.
Una vez hecha la bechamel, yo sumerge cada pechuga en ella, para que se cubriera toda la pechuga. Las vamos dejando en una fuente para que endurezca la bechamel y enfríe.Y ya sólo queda pasarlas por huevo y pan rallado y ya están listas para freír.Freímos en aceite a unos 170º para que se haga bien la pechuga y doramos por los dos lados.
Pasamos a un papel absorbente y servimos.
