Pechugas de pollo en salsa rústica

Sabroso y ligero. Este segundo plato es perfecto para toda la familia. Pechuga de se deliciosa. Suave en el punto correcto, apetitoso, sólo tiene que prepararlo.

IMG_7703

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fotografia via blog.giallozafferano.it

ingredientes

    • pechugas de pollo 4
    •  tomates naturales enteros
    • Tomates troceados 1 bote 420 gramos
  • 10 aceitunas negras
  • ½ cucharada de alcaparras
  • romero lo suficiente
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de vino blanco
  • aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta
  • picatostes

procedimiento:

En una sartén, poner 4/5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y uno diente de ajo , y dejar que se doren por ambos lados de las pechugas de pollo.. Ajustamos con sal y pimienta.
Una vez cocido, apartamos las pechugas de la sartén y reservamos. Mientras tanto, cortamos en tiras los tomates pelados , deshuesar las aceitunas y cortarlas en rodajas. En otra sartén poner un poco de aceite de oliva virgen extra , 1 diente de ajo y una ramita de romero . A continuación, vierta los tomates , los tomates troceados , las aceitunas y las alcaparras. Añadimos el vino blanco y cocinar a fuego medio durante unos minutos, para que se espese la salsa. Verter la salsa en un plato para servir, y ponerle encimas las pechugas de pollo y espolvorear  la picada  de romero  para hacerlos más sabrosos. Servimos el plato con tostadas de pan crujiente. Buen provecho!!!

Fotografia portada commons.wikimedia.org

Add Comment