Pechuga de pollo en salsa de mostaza cremosa con tocino – un plato muy comodo para preparar. Pechuga de pollo, tierna, sabrosa y cubierta de la más deliciosa salsa de mostaza y tocino……

pollobacon

Fotografia via juliasalbum.com

ingredientes

  • 120 gramos de mostaza
  • 25 gramos de pimentón
  •  sal
  •  pimienta negra
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 10 tiras de tocino crudo
  • 2 cebollas picadas
  • aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo,
  • caldo de pollo

Instrucciones

  1. Combinar la mostaza, pimentón, sal y pimienta en un tazón pequeño, para hacer una pasta. Extender la pasta uniformemente en ambos lados de las pechugas de pollo. Dejar de lado.
  2. En una sartén grande, cocine el tocino picado a fuego medio-alto hasta que se acaba comience a dorarse. Retirar a un plato, dejando la grasa de tocino en una sartén. En la misma sartén, añadir la cebolla picada el ajo picado y cocinar con la grasa de tocino hasta que esté tierna. Retire y aparte con el tocino.
  3. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a la misma sartén,.Cocinar la pechuga de pollo (con pasta de mostaza en él), a fuego medio, alrededor de 1,5 minutos por cada lado. Retire el pollo a un plato.
  4. En la misma sartén, añadir 1 y 1/2 tazas de caldo de pollo, llevar a ebullición, raspando el fondo de la cacerola. Añadir de nuevo el tocino y la cebolla, mezclar bien. Añadir de nuevo la pechuga de pollo, baje el fuego a medio-bajo y cocinar durante unos 15-20 minutos, volteando el pollo una vez, hasta que la pechuga de pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado en el centro al final añadir perejil.