Pechuga de pollo en salsa de mostaza cremosa con tocino – un plato muy comodo para preparar. Pechuga de pollo, tierna, sabrosa y cubierta de la más deliciosa salsa de mostaza y tocino……
Fotografia via juliasalbum.com
ingredientes
- 120 gramos de mostaza
- 25 gramos de pimentón
- sal
- pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 10 tiras de tocino crudo
- 2 cebollas picadas
- aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo,
- caldo de pollo
Instrucciones
- Combinar la mostaza, pimentón, sal y pimienta en un tazón pequeño, para hacer una pasta. Extender la pasta uniformemente en ambos lados de las pechugas de pollo. Dejar de lado.
- En una sartén grande, cocine el tocino picado a fuego medio-alto hasta que se acaba comience a dorarse. Retirar a un plato, dejando la grasa de tocino en una sartén. En la misma sartén, añadir la cebolla picada el ajo picado y cocinar con la grasa de tocino hasta que esté tierna. Retire y aparte con el tocino.
- Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a la misma sartén,.Cocinar la pechuga de pollo (con pasta de mostaza en él), a fuego medio, alrededor de 1,5 minutos por cada lado. Retire el pollo a un plato.
- En la misma sartén, añadir 1 y 1/2 tazas de caldo de pollo, llevar a ebullición, raspando el fondo de la cacerola. Añadir de nuevo el tocino y la cebolla, mezclar bien. Añadir de nuevo la pechuga de pollo, baje el fuego a medio-bajo y cocinar durante unos 15-20 minutos, volteando el pollo una vez, hasta que la pechuga de pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado en el centro al final añadir perejil.