La pechuga de pavo rellena es un plato sabroso, que se realiza en unos pocos pasos simples.
La pechuga de pavo es un corte de carne magra y de bajo costo, pero con frecuencia no se utiliza mucho por la cocción a altas temperaturas o si se cocina por mucho tiempo. La consistencia de la carne con un relleno que le da a la humedad necesaria, ayuda a mantener la pechuga de pavo suculento y jugoso. En esta receta, el relleno es salado y picante, hecha con un queso sabroso, nueces y pimienta. Si lo desea, puede abundar con la cantidad de relleno y utilizarlo para llenar un pan plano o difundir en un picatostes de pan caliente. Si prefiere usar una pechuga de pavo entera que aumenta proporcionalmente el tiempo de cocción en el horno.
Fotografía via julestopia.blogspot.com
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- Pechugas de pavos) 900 g
- Queso Casera 60g
- Las nueces 50 g
- Romero
- Tocino ahumado 100 g
- Pimienta negra
Preparación del relleno
-
1
Comience mezclando el queso con nueces y romero, hasta que la mezcla finamente molida. Añadir una pizca de pimienta.
-
2
Cortar las pechugas de tal forma para crear una pequeña fundas y llenarlos, como si se tratara de un bolsillo o un pequeño cordon bleu.
-
3
Envolver cada pechuga rellena con rebanadas de tocino, de manera que los bordes están bien protegidos, para evitar que el relleno pueda salir.
-
4
Coloque el pollo en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear y hornear a 200 ° C con la parrilla al mínimo, durante unos 20 minutos, hasta que el tocino esté dorado.Servir caliente.
Fotografías via agrodolce.it