La milanesa napolitana o milanesa a la napolitana es un plato creado en la Ciudad de Buenos Aires y típico de la Gastronomía argentina, boliviana, paraguaya yuruguaya.
Consiste en una milanesa, habitualmente de carne vacuna , llevada al horno para ser recubierta como una pizza, con salsa de tomate y queso mozzarella, añadiéndosele distintos ingredientes (jamón, panceta, atún, cebolla…).
Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pollo
2-3 rebanadas de jamón
Queso rallado
Pasta de tomate
Orégano y Albahaca
Sazonador de especias
Preparación:
Adobamos los filetes de pollo a gusto con hierbas y su sazonador favorito
Asamos las pechugas a la parrilla, vuelta y vuelta, y la pasta de tomate la reducimos un poco con unas hojas de albahaca.
Disponemos los filetes ya hechos en una fuente apta para horno.
Una capa de pasta de tomate
Unas rebanadas de jamón
Espolvoreamos con queso rallado, orégano y a gratinar al horno de 10-15 minutos.
