El pavo en salsa picante es un segundo plato rápido y fácil de preparar hecha con carne blanca sazonada con una deliciosa salsa de chile.
La receta de pavo en salsa picante nace de la necesidad de llevar a la mesa un segundo más rápido y sabroso, fue en una cena con amigos organizadas en el último minuto que le he preparado por primera vez este plato apetitoso.
Si se quiere preparar un plato sencillo pero sabroso para su amado en su día de San Valentín te recomiendo cocinar con salsa picante
Fotografia via www.concuchilloytenedor.es
ingredientes de la receta
- aceite de oliva
- 2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas rojos frescos
- 1 pimiento verde
- 2 tomates rojos
- 1 vaso de vino blanco seco
- sal a
- perejil picado
- 2 cucharadas de harina 00
- 50 g de mantequilla
Preparación
- En el vaso de la licuadora ponga 2 dientes de ajo y una cebolla guindillas, un pimiento verde, cortado en cubos (sin semillas y filamentos) tomates cortados por la mitad, la sal y mezclar hasta obtener una salsa libre de grumos.
- Añadir la salsa en una sartén con 2 cucharadas de aceite y cocine a fuego lento la salsa durante 8-10 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Mientras tanto, las pechugas de pavo empanada, eliminando el exceso de harina, los colocamos en una sartén con mantequilla y 2 cucharadas de aceite y freír hasta que estén doradas por ambos lados añadiendo el vino y dejar que se evapore y añadir sal. Cuando el el pavo se cocine, mantenerlo caliente hasta que la salsa picante este lista.
- Si la salsa está demasiado líquida puede hacer mas densa añadiendo una solución obtenida disolviendo en un vaso una cucharadita de harina con un poco de agua.
- Cuando este lista la carne en salsa picante, esperar a que el sabor empreñe la carne y servir al pavo en una salsa picante con un poco de perejil picado.
