Patatas a la piemontesa

Es un plato barato, hecho con ingredientes siempre disponibles en la despensa como el queso, las patatas, la mantequilla y la leche.

Además de ser atractivo y fácil de preparar se presta a numerosas variaciones. Puede reemplazar el queso Hemmental de lo contrario utilizar cualquier queso que tiene en la casa. Para una variante aún más delicioso juntos una mezcla de quesos y algunos cubos de bacon o jamón serrano. Se puede preparar este plato con antelación y proceder a la cocción antes de servir. Para disfrutar de ellos la mayor parte se sirve caliente, crujiente y picante.

patatas a la piemontesas portda

Fotografía via alfa-img.com

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Patatas 1 kg
  • Queso Hemmental  200 g (o otro tipo a tu gusto)
  • mantequilla120 gramos
  • Bacon 150 gramos
  • Leche 1 taza
  • sal y pimienta negra

PREPARACIÓN PATATAS PIEMONTESAS

  1. 1

    Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas no muy finas.

  2. 2

    Hervir en agua con sal durante 10 minutos, escurrir y colocar en una fuente de horno untada con mantequilla. Distribuir el queso sobre las patatas, cortar en dados, añadir una pizca de sal, pimienta, el bacon y el resto de la mantequilla en copos.

  3. 3

    Verter la leche. Hornear a 180 ° C durante 25 minutos, ajustar a Grill y continuar la cocción durante otros 5 minutos.

Servir caliente.

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