Samoa Bundt Cake

El pastel Samoa es tierno, lleno de sabor y cubierto de chocolate en un glaseado de caramelo y un montón de coco tostado. Un chorrito de crema de caramelo y crema de chocolate hace que sea aún más difícil de resistir.

Yo uso mi masa de chocolate favorito para este pastel . La textura es suave, tierna, y aterciopelada y se mantiene un sabor fresco durante varios días. Encuentro que esta torta sabe igual 4 días más tarde que el día que la hice.

Cubrí el pastel con una generosa capa de crema de mantequilla A continuación, para acabar con él montón de coco tostado, más salsa de caramelo, y un poco de salsa de chocolate caliente.

ingredientes

1 ½ taza de chips de chocolate semi-dulce
½ taza de mantequilla ablandada
450 gramos de azúcar marrón
3 huevos grandes
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
250 gramos de crema agria
extracto de vainilla 1 cucharadita
agua caliente 1 taza

Para el caramelo

¾ de taza de mantequilla (1 ½ palos)
¼ de taza de crema de caramelo
3 tazas de azúcar en polvo
1 ½ a 2 cucharadas de crema de leche o leche

Para decorar

1 ½ taza de coco rallado endulzado, tostados
crema de caramelo
crema de chocolate caliente

Procedimiento

Precalentar el horno a 180 grados y untar de mantequilla y un poco de harina el molde para hornear.
Derretir chips de chocolate en un recipiente apto para microondas (calor a intervalos de 20 segundos) hasta que esté suave cuando mezclan. Reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora eléctrica hasta que se mezcle bien, unos 5 minutos.
Batir los huevos, uno a la vez.
Batir el chocolate derretido hasta que se mezclen.
Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal.
Añadir la mezcla de harina a la masa, alternando con la crema agria, batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen después de cada ingrediente que se añade.
Poco a poco, con la batidora a velocidad BAJA, añadir agua caliente.
Agregue la vainilla.
Verter la mezcla en el molde Bundt preparado.
Hornear a 180 grados durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje 10 minutos enfriar en el molde y luego quitar la torta del molde para enfriar completamente.
Para hacer glaseado, batir la mantequilla y salsa de caramelo hasta que quede cremoso. Poco a poco el azúcar en polvo. Bater la crema de leche lo suficiente para llegar a la consistencia deseada.
Verter con cuidado el glaseado sobre el pastel enfriado.
Espolvorear coco tostado en la torta y rociar con salsa de caramelo y salsa de chocolate caliente.