El pastel de patata y calabacín es un delicioso plato vegetariano . Se puede servir en pequeñas dosis como plato principal o en cantidades mayores como un sabroso plato principal.

Se prepara en un corto tiempo y con ingredientes de todos los días y es una gran manera de consumir verduras de temporada. Esta torta es en realidad una especie de pudín, contó con una corteza crujiente en la superficie y la textura compacta pero suave. Es excelente consumida en el momento, pero se convierte en una solución viable para los almuerzos en la oficina o un picnic alegre. Se puede consumir caliente o en frío de acuerdo a las necesidades y gustos. pastel de patata y calabacín se pueden preparar con mucha antelación y se mantiene durante tres días en el refrigerador bien cubiertas por una envoltura de plástico. Impresionar a sus invitados sirviendo a la porción de pudín en pequeños cuencos, se convertirá en una bienvenida y agradable aperitivo.

pastel-de-patatas-y-calabacin

Fotografia via es.pinterest.com

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Patatas 800 g
  • calabacín 4
  • cebollas rojas 1
  • huevos 1
  • Requeson 100 g
  • Parmesano 50 g
  • Mantequilla1 nuez
  • aceite de oliva
  • las migas
  • Tomillo
  • sal
  • Pimienta negra

PREPARACIÓN DE LAS PATATAS Y PASTEL DE CALABACÍN

  1. 1

    Hervir las patatas en agua hirviendo o vapor el, escurrir y dejar enfriar y hacer un puré con la herramienta. Lavar, cortar el calabacín y rallar con una mandolina en grandes agujeros. Picar la cebolla.

  2. 2

    Calentar en una sartén 2 cucharadas de aceite, añadir el calabacín, cebolla, tomillo, una pizca de sal y cocer durante 5 minutos.

  3. 3

    En un recipiente grande reunido el puré de patatas, calabacín, huevo, queso  requeson cottage Parmesano, en cubitos, sal y pimienta. Remover con una cuchara para mezclar bien.

  4. 4

    La grasa y la cubierta con migas de pan en el fondo de una fuente para horno, verter la mezcla y el nivel de la misma. Con los dientes de un tenedor decorar mediante la elaboración de ranuras horizontales y verticales. Cubrir con una fina capa de pan rallado y un poco de mantequilla. Hornear a 200 ° C durante 20 minutos y pasar la bandeja debajo de la parrilla por otros 10 minutos.

Dejar enfriar antes de servir.
Fotografias via http://www.agrodolce.it/