Un delicioso pastel de patatas relleno de jamón york, queso,bacon.
El resultado es un pastel con buena y apetitosa presencia que la marca el jugoso gratinado de la capa superior. El procedimiento de preparación es de lo mas sencillo.
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Ingredientes:
Patatas 1 Kg
Jamón york 150 g (podéis utilizar también pechuga de pavo o lo que mas os guste)
Queso fontina 150 g
Queso hilado 150 g (Lo utilizaremos como ultima capa, y que sea un queso que se fundas fácilmente)
Bacon o Tocino 250 g
Aceite de oliva lo suficiente
Huevos 2
Perejil lo suficiente
Bechamel 500 ml
Pimienta negra al gusto
Sal
Preparación:
Pelar las patatas y lavarlas adecuadamente. A continuación cortaremos las patatas en rodajas poniéndolas dentro un bol para ser aliñada con sal, pimienta negra, romero y aceite de oliva. Preparamos una fuente para hornear y empezamos a colocar la primera capa de patatas, seguida de otra capa de jamón york, bacon, perejil y queso y continuar hasta llegar a la ultima capa. En un recipiente preparar la bechamel y añadirle dos huevos y mezclar hasta que los huevos se hayan diluido en la bachamel. A continuación verter la bachamel homogéneamente sobre las fuente cubriéndola totalmente, y por ultimo añadirle el queso hilado como ultima capa, esparciéndolo hasta cubrir toda la superficie. Hornear a 180º por 60 minutos, y una vez listo dejara enfriar un poco y servir….Buen provecho!!
